Les différences entre les probiotiques et les enzymes digestives

Le tube digestif humain repose sur de nombreux produits chimiques - et dans certains cas, des organismes - pour fonctionner normalement. Les probiotiques sont des organismes, dont beaucoup sont indigènes dans l'intestin humain, qui aident le fonctionnement de votre tube digestif. Les enzymes digestives facilitent les processus digestifs, réactions qui décomposent les molécules d'aliments en morceaux plus petits avant leur absorption. Bien que les deux soient essentiels à la digestion, plusieurs facteurs rendent les probiotiques et les enzymes digestives très différents les uns des autres..

Grand bol de yaourt aux amandes tranchées et aux bleuets frais. (Image: Kati Molin / iStock / Getty Images)

Les probiotiques sont vivants

L'une des principales différences entre les enzymes digestives et les probiotiques est que les probiotiques sont des organismes vivants. Ils sont généralement bactériens, mais il existe également certaines espèces de levures qui fonctionnent comme probiotiques. Les enzymes, par contre, ne sont pas vivants, expliquent les Drs. Mary Campbell et Shawn Farrell dans leur livre "Biochemistry". Au lieu de cela, les enzymes sont des protéines, c'est-à-dire de grandes molécules composées de longues chaînes de molécules plus petites appelées acides aminés. Votre corps produit des enzymes dans les cellules de plusieurs organes, y compris l'estomac et le pancréas, et les sécrète au besoin dans le tube digestif..

Utilitaire

Bien que vous profitiez de l'action des enzymes digestives et des probiotiques, ils ont des effets très différents dans votre corps. Les enzymes digestives décomposent les grosses molécules nutritionnelles, notamment les protéines, les glucides et les lipides, en molécules plus petites que votre intestin peut absorber. Les enzymes décomposent les glucides en morceaux appelés monosaccharides; protéines en acides aminés; et les graisses en deux acides gras et un monoacylglycéride, notent Campbell et Farrell. Les probiotiques, en revanche, ont diverses fonctions qui changent avec l’espèce de l’organisme. Ils peuvent aider à l'absorption des vitamines et des minéraux, atténuer l'intolérance au lactose et produire de la vitamine K. Ils ne décomposent toutefois pas les molécules alimentaires que vous absorbez..

Sources

Vous obtenez des enzymes digestives et des probiotiques de différentes sources. Vos propres cellules produisent des enzymes digestives et les sécrètent dans les espaces appropriés du tractus gastro-intestinal, explique la Dre Lauralee Sherwood dans son livre "Human Physiology". Bien qu'il soit possible de prendre un nombre limité d'enzymes digestives pour améliorer la digestion - bien que ce soit rarement, voire jamais nécessaire - la plupart des enzymes digestives ne fonctionnent pas comme des suppléments. C'est parce que les enzymes sont des protéines, et si elles ne sont pas conçues pour fonctionner dans l'estomac, l'estomac les digère simplement comme n'importe quelle autre protéine nutritionnelle. D'autre part, vous pouvez obtenir des probiotiques à partir de nourriture. Le yogourt, qui contient des microorganismes probiotiques vivants, est une source commune de probiotiques dans l’alimentation. D'autres produits laitiers et alimentaires fermentés contiennent également des taux élevés de probiotiques.