Le lait de soja et ses effets sur l'augmentation de l'acide urique

Le soja est une source riche en protéines végétales et peut être converti en une variété de produits différents, y compris le lait de soja. Bien que le lait de soja et les autres substances à base de soja soient sûrs pour la plupart des gens, vous êtes une exception si vous avez la goutte. Vous devez éviter le lait de soja en raison de ses effets potentiels sur vos niveaux d'acide urique.

Un verre de lait de soja à côté d'un bol de soja. (Image: naito8 / iStock / Getty Images)

Qu'est-ce que le lait de soja??

Le lait de soja n'est pas du «lait» au sens strict du terme, mais il est souvent consommé par des personnes qui ne tolèrent pas le lactose, qui sont végétaliennes ou qui tentent d'augmenter leur consommation de protéines de soja. Le lait de soja est fabriqué en trempant les graines de soja puis en les broyant. Le fluide résultant est ensuite filtré pour éliminer les particules afin de former du lait de soja. Le lait de soja contient souvent des arômes, des vitamines et des minéraux supplémentaires.

Soya et acide urique

Le soja et ses produits apparentés, y compris le lait de soja, peuvent ne pas vous convenir si vous souffrez de troubles médicaux altérés par des taux élevés d'acide urique dans le corps. Le soja contient une quantité modérée de substances appelées purines. Lorsque vous consommez des purines dans votre alimentation, votre corps les décompose et l'un des sous-produits de ce processus est l'acide urique. Parmi les autres aliments à haute teneur en purine, on trouve les abats, les sardines et la levure..

Pourquoi l'acide urique est-il important??

L'acide urique est important car des niveaux élevés dans le corps sont associés à la goutte. La goutte est une forme d'arthrite extrêmement douloureuse causée par la formation de cristaux d'acide urique dans le liquide, parfois appelé liquide synovial, dans les articulations. Ces cristaux provoquent une inflammation intense, entraînant un gonflement et une douleur atroce. La goutte affecte généralement le gros orteil et, même si elle peut être gérée avec des médicaments, il est essentiel d'éviter les aliments riches en purines..

Solutions

Bien que vous devriez éviter de consommer du lait de soja si vous avez la goutte, vous pouvez toujours boire du lait à faible teneur en matière grasse provenant de vaches ou d’autres animaux. Si vous devez boire du lait de soja ou d'autres produits à base de soja, faites-le avec modération pour éviter une augmentation soudaine de l'acide urique. Vous pouvez également prévenir les crises de goutte en buvant plusieurs verres d'eau chaque jour et en maintenant un poids santé, car la goutte est plus fréquente chez les personnes en surpoids..