Signes et symptômes de l'intolérance au benzoate de sodium chez l'enfant

Le benzoate de sodium est un conservateur et additif alimentaire couramment utilisé dans de nombreux produits alimentaires manufacturés. Beaucoup de gens ont une intolérance au benzoate de sodium, en particulier les enfants. Certaines recherches ont montré que, parmi ses symptômes possibles, une intolérance au benzoate de sodium pouvait être liée à l'hyperactivité chez les enfants. Consultez le médecin de votre enfant si vous êtes préoccupé par la possibilité d'une intolérance alimentaire..

Bouteilles de soda à l'orange (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Benzoate de sodium

L'intolérance alimentaire provoque une réaction plus lente qu'une véritable allergie alimentaire. Contrairement à une réaction allergique, l'intolérance alimentaire n'implique pas une réponse du système immunitaire et n'est généralement pas considérée comme mettant la vie en danger, selon BBC Health. Les intolérances alimentaires courantes sont associées au lactose, à la caféine, aux sulfites, au salicylate et au benzoate de sodium. Le benzoate de sodium est utilisé pour dissimuler le goût de nombreux aliments transformés. Il est fortement concentré dans les boissons non alcoolisées à l'orange, le lait, les produits à base de viande, les condiments, les produits de boulangerie et les sucettes, selon le site Web de Food Reactions..

Symptômes physiques

Selon le Dr Adrian Morris dans un article pour BBC Health, les intolérances alimentaires sont difficiles à diagnostiquer car, contrairement aux allergies alimentaires, il n’existe aucun test sanguin ou cutané fiable. Toutefois, certaines recherches ont montré que l’intolérance au benzoate de sodium peut provoquer des réactions cutanées, telles que l’urticaire, également appelée urticaire. Une étude publiée en 1984 dans le journal "Allergy" a révélé que quatre enfants sur 27 avaient une urticaire en réponse au benzoate de sodium. Food Reactions affirme également que le benzoate de sodium est "connu pour provoquer des éruptions cutanées et aggraver l'asthme".

Symptômes mentaux / psychologiques

Le benzoate de sodium a fait l'objet de beaucoup d'attention en raison de ses effets potentiels sur l'hyperactivité et l'inattention, symptômes généralement associés aux enfants présentant un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention ou THADA. Une étude publiée en 2004 dans la revue "Archives of Disease in Childhood" examinait les effets de l'élimination des colorants artificiels et des conservateurs du benzoate pendant une semaine chez les enfants présentant une hyperactivité. Après une première évaluation, les enfants recevaient chaque jour au hasard, soit au cours d'une période de défi diététique, une boisson contenant 20 milligrammes de colorant artificiel et 45 milligrammes de benzoate de sodium, soit un mélange placebo. Les chercheurs ont constaté une augmentation significative du comportement hyperactif chez les enfants qui ont reçu la boisson contenant un colorant artificiel et du benzoate de sodium.

Considérations

Ne tentez pas d'autodiagnostic des intolérances alimentaires chez votre enfant. Bien que l’élimination des préservatifs soit généralement recommandée chaque fois que cela est possible, vous devriez discuter des modifications diététiques avec le médecin de votre enfant si vous pensez que votre enfant a une intolérance au benzoate de sodium. Notez tous les aliments qui provoquent une réaction chez votre enfant, y compris l'aliment et la réaction spécifique, et parlez-en à votre pédiatre..