Symptômes d'allergie aux huîtres

Les huîtres sont un type de mollusque qui peut être mangé cuit ou cru. Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), 6,9 millions de personnes aux États-Unis sont allergiques aux fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes et le homard. En fonction de la sévérité de votre allergie aux huîtres, il est possible que vous éprouviez un certain nombre de symptômes allergiques après avoir consommé une huître..

Moules à la sauce vin blanc à l'ail. (Image: rez-art / iStock / Getty Images)

Symptômes gastro-intestinaux

Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les personnes allergiques aux huîtres peuvent présenter un certain nombre de symptômes gastro-intestinaux après avoir consommé des produits alimentaires contenant des huîtres. Des symptômes tels que nausées, vomissements ou diarrhée sont fréquemment ressentis par les personnes allergiques qui consomment des huîtres. Certaines personnes peuvent également souffrir de crampes à l’estomac ou à l’abdomen, en fonction de la gravité de l’allergie aux huîtres. Si vous ressentez l’un de ces symptômes après avoir consommé des huîtres, envisagez de contacter votre médecin de soins primaires pour obtenir des conseils supplémentaires..

Symptômes de la peau

Le Département américain de la santé et des services sociaux note que les personnes allergiques aux huîtres peuvent développer des symptômes cutanés après l’ingestion ou la manipulation d’aliments contenant des huîtres. Les symptômes peuvent inclure le développement d'une éruption cutanée rouge et irritante sur les zones du corps ayant été en contact avec l'huître. Certains individus peuvent développer de l'urticaire ou des plaques de peau enflées et enflées autour de la bouche. Des parties de votre corps, telles que vos mains, vos lèvres ou votre visage, peuvent apparaître gonflées ou gonflées lorsque vous consommez un aliment contenant des huîtres. Si vous présentez l'un de ces symptômes liés à la peau après avoir consommé des aliments contenant des huîtres, contactez votre prestataire de soins pour une évaluation plus approfondie..

Symptômes Respiratoires

Selon The Better Heath Channel, les personnes allergiques aux huîtres peuvent développer un certain nombre de symptômes respiratoires après avoir consommé des huîtres. Certaines personnes allergiques peuvent commencer à tousser ou à respirer après avoir ingéré des huîtres. Des difficultés respiratoires supplémentaires telles que l'essoufflement ou l'asthme peuvent également être déclenchées chez ces personnes après la manipulation ou la consommation de produits contenant des huîtres. Une réaction allergique grave appelée anaphylaxie peut également survenir, en fonction de la gravité de l’allergie. L'anaphylaxie est une affection potentiellement mortelle qui peut se développer quelques secondes après l'exposition à un allergène. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent des difficultés respiratoires, un gonflement de la langue ou de la gorge, une respiration sifflante ou une perte de conscience. Si vous ressentez des symptômes liés à l'anaphylaxie, consultez immédiatement un médecin..

Symptômes constitutionnels

La FDA note que les personnes allergiques aux huîtres peuvent présenter un certain nombre de symptômes supplémentaires dans tout le corps après la consommation de produits à base d'huîtres. Certaines personnes peuvent développer un nez encombré ou des démangeaisons ou peuvent commencer à éternuer. Une irritation des yeux, notamment des larmoiements ou des démangeaisons, peut survenir chez certains allergiques. En fonction de la gravité de l'allergie aux huîtres, certaines personnes peuvent ressentir des vertiges ou des étourdissements, ce qui peut entraîner une perte de conscience. Si vous présentez l'un de ces symptômes après l'ingestion d'huîtres, consultez un médecin dès que possible pour une évaluation plus approfondie..