Liste des agrumes
Les agrumes sont prisés pour leur teneur élevée en vitamine C et les antioxydants. Ils sont juteux, acidulé et plein de bonté. De plus, ils contiennent moins de calories et de glucides que la plupart des aliments, ce qui les rend idéaux pour les personnes à la diète. Selon vos préférences, vous pouvez les déguster crus, les mélanger dans des smoothies, boire leur jus frais ou les ajouter à des friandises maison..
Riches en vitamines et en antioxydants, les agrumes renforcent la fonction immunitaire et contribuent à la santé en général. (Image: Svetlana-Cherruty / iStock / GettyImages)Pointe
En plus de l'acide citrique, les agrumes sont riches en vitamine A, en vitamine C, en acide folique, en calcium, en potassium et en antioxydants. En raison de leur faible teneur en calories, ils conviennent à la plupart des régimes.
Que sont les agrumes??
La plupart des gens pensent aux oranges, aux citrons verts, aux citrons et aux pamplemousses quand ils entendent parler des agrumes. Cependant, il existe de nombreux fruits délicieux et sains qui entrent dans cette catégorie. Les oranges sanguines, les oranges amères, les clémentines, les kiyomis, les limettas sucrées, les mandarines, les tangelos, les sudachi et les pomelos n'en sont que quelques exemples. Les citrons, les kumquats et les amanatsus contiennent également de l'acide citrique.
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L'acide citrique est un composé naturel doté de propriétés antioxydantes. Il est plus dense que l'eau et a un goût légèrement sucré et acidulé. Les fabricants de produits alimentaires et de médicaments souvent utilisez-le comme conservateur car il aide à maintenir la stabilité des ingrédients actifs. L'excès d'acide citrique est excrété dans l'urine, il ne s'accumule donc pas dans votre corps..
Selon une étude de 2014 publiée dans le Journal of Medicinal Food, ce composé protège contre les dommages au foie et au cerveau en raison de sa capacité à lutter contre l'inflammation et à éliminer le stress oxydatif. Son innocuité est confirmée par la science. Une façon d'obtenir plus d'acide citrique dans votre alimentation est de consommer des agrumes. Ces aliments délicieux et sains regorgent de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants qui favorisent la santé et le bien-être..
Manger beaucoup d'oranges
Une grosse orange ne contient que 86,5 calories et fournit 163% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Elle contient également 4,4 grammes de fibres et de fortes doses de potassium, de calcium, d'acide folique, de thiamine et de vitamine A. Cet aliment aux agrumes juteux est riche en flavonoïdes. , caroténoïdes et autres antioxydants qui favorisent la santé des yeux et peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Plusieurs études suggèrent que les oranges et autres agrumes peuvent aider à prévenir le cancer. Une méta-analyse de 2015 publiée dans le journal Medicine a établi un lien entre la consommation d'agrumes et 37% le risque de cancer de l'œsophage. Selon les chercheurs, bêta-carotène et d'autres composants bioactifs dans les agrumes peuvent modifier positivement les voies moléculaires liées au cancer et provoquer la mort des cellules cancéreuses.
Ces aliments constituent également une excellente source de vitamine C. Même un petit fruit orange fournit 85% de l'apport quotidien recommandé de ce nutriment. Une alimentation riche en vitamine C peut renforcer la fonction immunitaire, réduire les dommages des radicaux libres et stimuler la production de collagène. Cette vitamine hydrosoluble joue un rôle clé dans la santé de la peau, l'absorption du fer et la cicatrisation.
Ajoutez du pamplemousse à votre régime
Avec les oranges et les citrons, le pamplemousse est l’un des agrumes les plus appréciés. Un demi-pamplemousse contient 51,7 calories, 2 grammes de fibres et 64% de l'apport journalier recommandé en vitamine C. De plus, c'est une bonne source de vitamine A, de vitamine E, de vitamine B6, de thiamine, de folate, de calcium et de potassium..
Selon une étude de 2018 publiée dans l'International Journal of Molecular Sciences, il a été démontré que le Bergamottin_, un composé actif présent naturellement dans les pamplemousses, protège contre le cancer en raison de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antitumorales. Cette substance semble être particulièrement efficace dans la prévention et le traitement des cancers du poumon, du sein et de la peau; leucémie; le myélome; fibrosarcome; et plus. _La bergamottine inhibe la croissance tumorale et empêche la propagation des cellules cancéreuses dans l'organisme tout en réduisant l'inflammation.
Si vous avez des calculs rénaux, ce fruit peut vous aider. En raison de sa teneur élevée en acide citrique, il augmente les niveaux de citrate urinaire et aide à réduire la croissance des calculs. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires dans ce domaine, les dernières études montrent des résultats prometteurs.
Faites le plein de citrons
Les citrons constituent un complément santé aux jus de fruits fraîchement pressés, aux smoothies, aux desserts et aux repas faits maison. Un seul fruit ne contient que 21,6 calories et plus de 5 grammes de fibres et 139% de l'apport journalier recommandé en vitamine C. Cet aliment à base d'agrumes est particulièrement riche en cuivre, fournissant 14 pour cent de l'apport quotidien recommandé.
Le cuivre joue un rôle vital dans la santé mentale et le fonctionnement du cerveau. Ce minéral aide à la production de neurotransmetteurs, maintient vos os en force et favorise la croissance du nourrisson.
Peu caloriques et riches en fibres, les citrons peuvent vous aider à perdre du poids et à garder votre intestin en bonne santé. Lors d'un essai clinique publié en 2017 dans la revue Scientific Reports, des chercheurs ont évalué les effets des jus de fruits et de légumes sur le poids corporel, le jus de citron constituant le principal ingrédient. Les personnes à la diète ont perdu beaucoup de poids en à peine trois jours et ont réussi à garder leur poids après la période de suivi de deux semaines. Ces résultats peuvent être attribués aux changements positifs de leur microbiote.
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Satisfaire vos envies avec Pomelo
Avec son goût naturellement sucré, le pomelo constitue une excellente collation lorsque les envies de sucre se manifestent.. C'est le plus gros agrume et a le goût d'un pamplemousse, mais sans l'amertume. Cet aliment à base d'agrumes peut être consommé cru ou utilisé dans les salades, confitures, marmelades, desserts et plats cuisinés; son jus est rafraîchissant et peu calorique.
Une tasse de pomelo fournit 72,2 calories, 1,9 gramme de fibres et 193% de l'apport journalier recommandé en vitamine C. C'est une source saine de potassium, de cuivre, de manganèse, de phosphore, de thiamine et de riboflavine..
Les avantages pour la santé de ce fruit sont dus à sa teneur élevée en vitamine C et en antioxydants. Comme le note la Cleveland Clinic, la vitamine C maintient l'intégrité de votre peau et de vos tissus, renforce votre système immunitaire et aide à la formation de neurotransmetteurs. Ce nutriment élimine également le stress oxydatif et minimise ses effets néfastes sur les articulations..
Échangez des casse-croûte sucrés contre de la mandarine
La mandarine ressemble à un petit fruit orange et a un poids nutritionnel énorme. Une tasse fournit 27% de l'ANR de vitamine A, 87% de l'ANR de vitamine C et 7% de l'ANR de calcium. Vous obtiendrez également 3,5 grammes de fibres et de fortes doses de vitamines B.
Selon Medical News Today, la vitamine A, l’un des nutriments les plus abondants dans la mandarine, est essentielle à la croissance et au développement. Cela peut également aider à prévenir certaines maladies et à soulager leurs symptômes.
Par exemple, une étude de 2019 publiée dans Complementary Therapies in Medicine indique qu'elle peut améliorer les symptômes d'infections des voies urinaires. D'autres études ont montré que α-carotène et le glycopène, deux formes de vitamine A, peuvent réduire le risque de cancer de la prostate. Ce nutriment a également été associé à une peau et à des cheveux plus sains, à un meilleur contrôle de la glycémie et à une meilleure vue..
Les fruits sont-ils votre seule option??
Les agrumes sont la principale source d'acide citrique. Cependant, d'autres aliments contiennent également ce nutriment, mais à des doses plus faibles. Fraises, framboises, ananas, tomates, laitue, fromage et vin ne sont que quelques exemples. L’acide citrique dans le vin, par exemple, résulte de la fermentation.
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Les fabricants de produits alimentaires utilisent ce composé comme agent de conservation. Ainsi, de nombreux produits disponibles en magasin, tels que les conserves de fruits, les confitures, les sauces à la tomate et le sorbet, peuvent contenir de l'acide citrique.. Ces aliments, cependant, sont souvent chargés de sucre, de sel, d’édulcorants artificiels et de produits chimiques.
Les agrumes sont une option plus saine et peuvent être utilisés dans des milliers de recettes. Vous pouvez donc toujours essayer quelque chose de nouveau. Préparez vos propres jus et smoothies, remplacez le sucre par du sucre pour du jus d'orange fraîchement pressé ou une collation d'agrumes entre les repas pour obtenir votre dose quotidienne de vitamine C.
