Aliments sans gluten riches en protéines

La protéine est un nutriment essentiel au maintien d'un corps en bonne santé. En plus d’alimenter votre corps en énergie, il joue également un rôle important dans la construction et la réparation de cellules. Selon l'apport nutritionnel de référence ou l'ANR, entre 10 et 35% de votre apport calorique quotidien devrait provenir de sources de protéines, mais il peut être difficile d'atteindre cet objectif si vous suivez un régime sans gluten, qui n'inclut pas autant aliments enrichis comme régime non réglementé. Familiarisez-vous avec les aliments sans gluten riches en protéines pour vous assurer que votre corps reçoit les protéines dont il a besoin pour faire son travail. Utilisez un outil tel que The Daily Plate pour vous aider à déterminer la quantité de protéines que vous absorbez à chaque repas..

noix décortiquées sur une assiette (Image: juan moyano / iStock / Getty Images)

Viande maigre et volaille

poitrines de poulet grillées (Image: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images)

Les viandes et la volaille maigres sont l’une des meilleures sources de protéines et, tant que vous choisissez des versions fraîches plutôt que préparées ou préparées de votre viande ou volaille préférée, vous pouvez consommer vos viandes préférées sans vous soucier de leur teneur en gluten. Les viandes et les volailles ne contiennent pas de gluten sous leur forme fraîche. La dinde et la poitrine de poulet cuites contiennent 25 et 26 grammes de protéines par portion de 3 onces, tandis que 3 tranches de bacon ne contiennent que 6 grammes de protéines..

Lait faible en gras

bouteilles de lait en plastique (Image: Danilin / iStock / Getty Images)

Le lait faible en gras ne contient pas de gluten et constitue une excellente source de protéines maigres, avec 8 grammes dans une tasse. Assurez-vous simplement que vous n'y ajoutez aucun arôme contenant du gluten, et que vous pouvez répondre à une partie de vos besoins en protéines avec du lait faible en gras. Buvez du lait au repas au lieu de soda ou de thé ou ajoutez-le à une céréale sans gluten.

Des œufs

petit panier d'oeufs de poule bio élevés en liberté (Image: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Les œufs frais sont pleins de protéines saines et ne contiennent pas de gluten. Faites-les bouillir ou préparez-les d'une manière qui n'introduit pas de gluten, et vous pourrez augmenter votre apport quotidien en protéines. Un œuf entier contient 6 grammes de protéines.

Des haricots

petit bol de haricots rouges (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Les haricots ne contiennent pas de gluten par eux-mêmes. Par conséquent, tant que vous les préparez sans ajout de gluten, ils constituent un composant de repas sans gluten. Les haricots sont également une bonne source de protéines. Par conséquent, les inclure dans votre alimentation est un bon moyen de répondre aux besoins de votre corps en protéines. Servez-les sur du riz et des légumes pour un repas complet, faites-en une soupe avec de l'eau ou ajoutez-les à votre repas comme plat d'accompagnement simple. Une portion de 1/2 tasse de soja bouillie contient 14 grammes de protéines, tandis qu'une portion de 1/2 tasse de haricots rouges en conserve contient 7 grammes de protéines..

Des noisettes

cacahuètes grillées (Image: Denis Tabler / Hemera / Getty Images)

Les noix sont une bonne source de protéines et, aussi longtemps que vous optez pour des versions simples plutôt que celles avec des arômes ou des préparations ajoutés, elles sont également sans gluten. Essayez de les jeter dans une salade ou de manger une poignée au lieu de frites avec votre déjeuner. Une portion de 1/2 tasse d’arachides sèches et grillées contient 14 grammes de protéines, et une portion de 1/2 tasse de noix contient 9 grammes..