Maladie du gingembre et du foie gras

Le gingembre, une épice célèbre et un médicament traditionnel, pourrait avoir un certain potentiel en tant que traitement de la stéatose hépatique induite par l’alcool ainsi que de l’alcool non alcoolique. Bien que trop peu d'études bien conçues aient été menées sur des sujets humains pour pouvoir formuler des recommandations fermes, le gingembre est sans danger pour la plupart des gens et peut aider à maintenir un foie en bonne santé. Demandez à votre médecin si le gingembre supplémentaire est sans danger pour vous.

Gingembre

Le gingembre est le rhizome souterrain, ou racine, de la plante Zingiber officinale. Les huiles volatiles et les composés phénoliques piquants tels que les gingérols et les shogaols lui donnent son goût sucré et épicé et ses qualités médicinales renommées. Le gingembre est utilisé depuis des siècles pour soulager les troubles gastro-intestinaux, pour soulager le rhume et la grippe, le mal des transports, les nausées matinales et le soutien immunitaire. Le centre médical de l'Université du Maryland note que des études prometteuses ont été menées sur les propriétés anti-inflammatoires du gingembre. Le gingembre frais ou en poudre peut être utilisé en cuisine ou dans le thé. Ses huiles sont extraites dans des teintures ou des huiles pour l'aromathérapie et la supplémentation alimentaire. Les suppléments de gingembre sont également disponibles en capsules.

Maladie du foie gras

Il existe deux types de stéatose hépatique: induite par l'alcool et non alcoolique. Le foie gras induit par l’alcool se produit lorsque la consommation excessive d’alcool provoque l’accumulation de graisse dans les cellules du foie. Cette maladie grave se caractérise par un foie enflé et une sensibilité au bas du dos. Ses symptômes incluent fièvre, jaunisse, varicosités et augmentation du nombre de globules blancs. Parfois, cependant, la graisse s'accumule dans le foie pour d'autres raisons, parfois inconnues. Le foie gras non alcoolique est souvent asymptomatique et sans danger, mais si l'excès de graisse provoque une inflammation, il peut entraîner des problèmes de fonctionnement du foie. Consultez un médecin pour diagnostiquer l’état de votre foie.

Le gingembre pour le foie gras

Un article publié dans le numéro de janvier 2011 du "World Journal of Gastroenterology" affirme que le gingembre a un potentiel important en tant que traitement de la stéatose hépatique non alcoolique, ou NAFLD, et souligne la nécessité de mener des recherches sur le sujet. Cette hypothèse est basée sur les effets antioxydants et réducteurs des triglycérides du gingembre. Étant donné que le stress oxydatif est considéré comme l'une des principales causes de la NAFLD, des antioxydants tels que ceux du gingembre peuvent permettre de prévenir ou de faire régresser la maladie. Cependant, peu d'essais cliniques bien conçus ont été menés à ce jour. Une étude publiée en 2008 dans la revue "Fitoterapia" rapporte que le gingembre présent dans le régime alimentaire avait une activité antioxydante significative chez les rats présentant des foies endommagés par l'alcool. Cependant, il n’existe aucune preuve solide que le gingembre affecte l’hépatopathie alcoolique chez l’homme.

Dosage de gingembre

La dose typique de supplément de gingembre pour un adulte est comprise entre 75 et 2 000 mg par jour en doses fractionnées. Assurez-vous de lire attentivement les instructions de tous les fabricants de suppléments. Recherchez des suppléments contenant 4% d’huile volatile ou 5% de composés piquants. Vous pouvez également prendre le gingembre comme un thé. Râpez 2 c. de la racine, tremper dans l'eau chaude et boire. Pour un thé plus stimulant pour le système immunitaire, mélangez ½ c. À thé. chacun du gingembre, du poivre, des clous de girofle et du miel et mélanger dans de l'eau chaude. Râpez le gingembre frais et ajoutez-le à la vinaigrette, aux sautés ou aux pâtisseries. Maintenir la consommation quotidienne de gingembre en dessous de 4 g pour éviter les problèmes gastro-intestinaux.

Attention

L'utilisation de gingembre peut provoquer des effets secondaires tels que brûlures d'estomac, diarrhée et irritation de la bouche, indique le centre médical de l'Université du Maryland. De plus, vous pourriez avoir des problèmes de santé si vous avez des calculs biliaires ou un trouble de la coagulation. Le gingembre peut également interagir avec des médicaments que vous prenez, tels que des anticoagulants, des médicaments pour le diabète et des médicaments contre l'hypertension.