Gaba Sérotonine Diète
L'acide gamma-aminobutyrique, ou GABA, et la sérotonine sont des neurotransmetteurs qui aident à réguler le niveau d'anxiété et l'humeur de votre corps. Bien qu'aucun aliment ne contienne du GABA ou de la sérotonine, vous pouvez stimuler votre corps à produire davantage de ces substances chimiques vitales du cerveau par des moyens alimentaires. Cela signifie manger des aliments riches en leurs précurseurs chimiques - l'acide glutamique et le glutamate pour le GABA et le tryptophane pour la sérotonine - et aussi les combiner avec d'autres aliments qui aident à amener ces produits chimiques au cerveau..
Un petit bol d'amandes. (Image: GooDween123 / iStock / Getty Images)Signes de carence en GABA
Le GABA est un neurotransmetteur inhibiteur qui vous aide à faire face aux situations stressantes en agissant comme un agent calmant lorsque le niveau de stress augmente. Si vous êtes déficient en GABA, vous vous sentirez probablement anxieux et irritable. Selon Frantz Delva, MD, auteur de «L'art de manger sainement», les crises de panique ou, dans les cas extrêmes, les convulsions, peuvent également être fatiguées, raidies et crispées, ainsi que pour la détente, selon le Dr Frva. , biochimiste et nutritionniste. Le précurseur chimique immédiat du GABA est la glutamine, un acide aminé, qui est produite à partir de glutamate et d'acide glutamique dans les aliments que vous consommez..
Signes de carence en sérotonine
Dans "The Hormone Diet", Natasha Turner, docteure en naturopathie, estime que l'incidence du déficit en sérotonine a atteint des proportions épidémiques comparables à celles du problème de santé lié à l'obésité. Turner cite des données de l'Organisation mondiale de la santé qui montrent que la dépression, l'un des principaux symptômes du déficit en sérotonine, est la principale cause d'invalidité au monde. Les autres signes de faibles taux de sérotonine comprennent une faible estime de soi, une inquiétude constante, une difficulté à prendre des décisions et une alimentation compulsive.
Bien que le tryptophane soit le précurseur chimique de la sérotonine, produire davantage de sérotonine par voie alimentaire est un peu plus compliqué que de simplement manger des aliments riches en tryptophane. Pour tirer pleinement parti de ce tryptophane, il est important de l'inclure dans un régime également riche en glucides complexes, ce qui déclenche les réactions chimiques nécessaires pour amener le tryptophane au cerveau, où il peut synthétiser la sérotonine..
Aliments produisant du GABA
Les aliments riches en glutamate et en acide glutamique produisent de la glutamine, qui à son tour fournit la matière première dont votre corps a besoin pour synthétiser le GABA. Eric R. Braverman, M.D., auteur de «The Edge Effect», explique que plusieurs aliments riches en glucides complexes sont de bons candidats pour augmenter les réserves de glutamine de votre corps. Les amandes, qui contiennent 10,3 grammes d’acide glutamique ou de glutamate par 6 à 8 onces, arrivent en tête de la liste des aliments stimulant le GABA. Les autres aliments de cette catégorie - et leur teneur en glutamate / acide glutamique par 6 à 8 onces - comprennent le blé entier à grains entiers, 8,6 grammes; flétan, 7,9 grammes; avoine, grains entiers, 7,5 grammes; foie de boeuf, 6,5 grammes; noix, 5,4 grammes; son de riz, 3,4 grammes; lentilles, 2,8 grammes; riz brun, 0,94 gramme; pomme de terre, 0,83 grammes; brocoli, 0,74 grammes; épinards, 0,68 grammes; bananes, 0,22 grammes; et oranges, 0,21 grammes.
Aliments stimulant la sérotonine
Vous devez combiner votre consommation d'aliments riches en tryptophane avec des glucides complexes pour augmenter efficacement les niveaux de sérotonine de votre cerveau. David Grotto, nutritionniste dans «101 Optimal Life Foods», identifie le poulet, la dinde, le bœuf, l'agneau, les produits laitiers, le soja, les noix, les haricots, le saumon et le thon comme de bonnes sources de tryptophane. Les aliments riches en glucides complexes comprennent les bananes, les betteraves, le riz brun, le fenouil, les figues, les pâtes, l'ananas, les pommes de terre, les radis, les épinards et les grains entiers..
