Aliments à éviter un foie gras

Lorsque vous avez une maladie du foie gras, la graisse s'accumule dans les cellules du foie. Cela peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et provoquer une inflammation du foie, ce qui peut entraîner des cicatrices et augmenter votre risque de cancer du foie. L'obésité, le diabète de type 2 et des taux élevés de graisse dans le sang sont associés au développement de la stéatose hépatique. Les personnes atteintes de stéatose hépatique doivent éviter l’alcool, les aliments gras, sucrés et raffinés. ils devraient avoir un régime alimentaire contrôlé en calories, axé sur des aliments frais et entiers.

Évitez les fast-foods pour aider à prévenir les maladies du foie gras. (Image: Milkos / iStock / GettyImages)

Causes du foie gras

Il existe deux types de maladie du foie gras. Le premier est la stéatose hépatique alcoolique, qui, comme son nom l'indique, est provoquée par une consommation excessive d'alcool. Votre foie est chargé de dégrader l'alcool. Ce processus génère des substances dangereuses qui peuvent provoquer une inflammation et endommager les cellules du foie, provoquant ainsi l'accumulation de graisses dans les cellules..

Le second type s'appelle stéatose hépatique non alcoolique. Ce n'est pas causé par la consommation d'alcool et, en fait, la cause est inconnue. Les personnes obèses, atteintes de diabète de type 2, d'âge moyen ou plus âgé et présentant des taux de cholestérol et de triglycérides élevés sont plus susceptibles de développer une stéatose hépatique.

? Régime de traitement du foie gras

L'une des principales méthodes de traitement du foie gras est l'alimentation. Évidemment, si la cause est liée à l’alcool, le traitement consiste à s’abstenir d’alcool. Une fois que l'alcool est retiré de l'alimentation, le foie peut commencer à guérir.

Pour les personnes atteintes de foie gras non alcoolique, le traitement diététique est dicté par le traitement de la maladie. Dans la plupart des cas, il consiste à perdre du poids, à réduire le cholestérol et les triglycérides et à contrôler le diabète. Les régimes pour ces objectifs particuliers ont beaucoup de similitudes.

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Régime de perte de poids

Perdre du poids consiste à réduire votre apport calorique en dessous du nombre de calories que vous brûlez en une journée. Cela dépend également de manger des aliments sains qui stimulent votre énergie afin que vous puissiez faire de l'exercice pour brûler encore plus de calories. Pour perdre du poids, vous devez éviter:

• Aliments gras, riches en calories, y compris chips, frites, viandes grasses (bacon, saucisses, poulet à la viande brune, peau de poulet), produits de boulangerie, nombreux aliments transformés emballés (maïs soufflé, craquelins), sauces au lait, sauces au fromage, lait entier , beurre, crème sure, glace et saindoux.
  
• Aliments sucrés tels que des bonbons, des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries, des glaces, des boissons sucrées au café, du yogourt aromatisé, des céréales sucrées et du soda.
  
• Grains raffinés tels que le riz blanc, le pain blanc et les pâtes blanches.
  

Remplacez ces délinquants par des aliments riches en nutriments qui vous rassasient pour ne pas trop manger. Se concentrer sur:

Fruits et légumes frais, y compris les légumes-feuilles, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les tomates, le brocoli, les poivrons, le cantaloup et les baies. Les fruits et les légumes sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants.

Protéine maigre comme le poulet à la viande blanche, le poisson, les œufs, le tofu et les haricots. Ces sources de protéines contiennent peu de calories et de satiété et vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Les protéines sont également importantes lorsque vous perdez de la graisse, car elles vous aident à maintenir votre masse musculaire, selon un article paru en 2017 dans Advances in Nutrition..

Aliments à grains entiers comme les pains et les pâtes et le riz brun et sauvage. Ces variétés sont plus riches en fibres et autres nutriments que les grains raffinés et sont meilleures pour modérer la glycémie et maintenir les niveaux d'énergie stables.

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Contrôler le cholestérol et le diabète

Le régime alimentaire permettant de contrôler le cholestérol et les triglycérides et de gérer le diabète est très similaire à un régime sain pour perdre du poids. Les sucres en excès, les aliments gras et les céréales raffinées aggravent le diabète et augmentent les niveaux de cholestérol et de triglycérides.

Un type de fibre appelé fibre soluble - présent dans les aliments tels que l'avoine et le son, les pommes, les bananes, les oranges, les pruneaux, les haricots rouges, les lentilles et les pois chiches - empêche l'absorption intestinale du cholestérol nocif. Les fruits et les légumes contiennent également des substances appelées stérols et stanols qui empêchent l'absorption du cholestérol.

Les fruits, les légumes et les grains entiers constituent une riche source de substances végétales appelées antioxydants qui peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL malsain et à augmenter les taux de cholestérol HDL en bonne santé. Les aliments contenant des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, tels que le poisson, les noix, l'huile d'olive et les avocats, peuvent également aider à réduire le cholestérol malsain et à augmenter le bon cholestérol..

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