Manger du bacon pendant la grossesse
Bien que le système immunitaire d'un adulte puisse combattre facilement de nombreuses bactéries, le développement du système immunitaire de votre bébé n'est peut-être pas aussi habile. Lorsque vous êtes enceinte, la consommation de certains aliments peut être nocive pour la santé de votre bébé. Bien que certains aliments, comme l'alcool, figurent définitivement sur la liste des "non", d'autres aliments, tels que le bacon, peuvent constituer une zone grise. Même si vous devez toujours consulter votre médecin sur les apports alimentaires appropriés en fonction de votre état de santé général, le bacon peut être sans danger lorsque vous mangez dans certaines circonstances pendant la grossesse..
Un gros plan de bacon frit dans une poêle. (Image: Volodymyr Krasyuk / iStock / Getty Images)La listériose
L'une des principales préoccupations concernant la consommation de bacon pendant la grossesse est le risque accru d'ingestion de la bactérie Listeria monocytogenes, présente dans le bacon non cuit. Ces bactéries sont naturellement présentes dans les animaux, les plantes, le sol et les eaux souterraines. Les femmes enceintes sont beaucoup plus susceptibles de contracter la listériose, infection qui découle de l'ingestion d'aliments contenant Listeria monocytogenes. Cette infection peut être très nocive car elle est liée à un risque accru de mortinatalité, de fausse couche et d’infection..
Cuisine
La Listeria monocytogenes peut être tuée par une cuisson minutieuse du bacon, selon le Colorado State University Extension. Si vous choisissez de consommer du bacon pendant votre grossesse, il est important de le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et de couleur rouge - inspectez soigneusement le bacon pour détecter les "zones froides" où le bacon n'a peut-être pas été suffisamment cuit. Si vous mangez des restes de bacon, il doit être cuit à une température d'au moins 165 degrés Fahrenheit avant de le manger. Vous devez également pratiquer des pratiques sûres de manipulation des aliments, telles que séparer le bacon non cuit des légumes, des aliments cuits et prêts à consommer, et bien vous laver les mains avant et après la manipulation du bacon. La bonne nouvelle est que le bacon contient un minéral appelé choline, qui pourrait aider le cerveau de votre bébé à se développer, selon "Mail Online". Pour cette raison, du bacon bien cuit peut être potentiellement utile.
Symptômes
Si vous avez consommé du bacon pendant votre grossesse, soyez conscient des symptômes pouvant indiquer une infection à la listériose. Ceux-ci incluent des symptômes pseudo-grippaux, tels qu'une fatigue facile, des maux d'estomac et un sentiment général de malaise. Étant donné que ces symptômes sont très proches de ceux associés à la grossesse, appelez votre médecin si vous n'êtes pas sûr que vos symptômes soient liés à la listériose. Si on vous diagnostique une listériose, les antibiotiques peuvent généralement guérir l'infection..
Nitrate de sodium
Une autre préoccupation entourant la consommation de bacon est qu’il est guéri avec du nitrate de sodium, une substance liée à un statut potentiellement cancérigène, selon Sutter Health. Il est possible d'acheter du bacon qui n'a pas été traité au nitrate de sodium. Recherchez des étiquettes telles que "sans nitrate" ou "sans nitrite" et continuez de bien cuire vos produits à base de bacon.
