La caféine affecte-t-elle l'arthrite?

La caféine est un stimulant naturellement présent dans le thé et le cacao. Il est ajouté en quantité généreuse à de nombreuses boissons dans le seul but de fournir des bouffées d'énergie et de lutter contre la fatigue. Les chercheurs tentent de comprendre les effets de la caféine depuis des décennies. Bien qu'ils aient fait des découvertes intéressantes sur le lien de la caféine avec les maladies articulaires douloureuses, indiquant au moins un effet sur l'arthrite, rien ne garantit que la caféine puisse prévenir l'apparition de la caféine..

À propos de l'arthrite

L'arthrite est l'inflammation d'une ou plusieurs articulations. Les symptômes incluent la douleur, le gonflement et la raideur. Les types d'arthrite vont de ceux qui surviennent généralement avec l'âge aux affections influencées par l'hérédité. La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune chronique qui provoque une inflammation principalement dans les petites articulations, comme celles des mains et des pieds. La goutte est un type d'arthrite provoquée par des niveaux d'acide urique qui apparaissent soudainement et sévèrement, provoquant des douleurs, des rougeurs et une sensibilité au toucher, souvent dans l'articulation du gros orteil. L'arthrose est une maladie articulaire dégénérative qui survient lorsque le cartilage se décompose..

La polyarthrite rhumatoïde

Les chercheurs trouvent des résultats mitigés dans des études explorant les effets de la consommation de thé et de café contenant de la caféine ou non sur la polyarthrite rhumatoïde. Dans une étude publiée dans "Arthritis and Rheumatism" en janvier 2002, des auteurs de l'université de l'Alabama à Birmingham ont évalué si la consommation de café, de thé et de caféine augmentait le risque de maladie articulaire douloureuse. Ils ont constaté que ceux qui consommaient jusqu'à 3 tasses de thé contenant de la caféine par jour avaient un risque accru de développer une maladie des articulations par rapport à ceux qui ne buvaient jamais de thé. Les volontaires qui ont bu plus de 3 tasses de café décaféiné présentaient également un risque accru de PR par rapport aux non-buveurs. Les auteurs ont conclu que, bien que la consommation de café et de thé ait un effet sur la PR, la caféine semble jouer un rôle mineur, voire inexistant, dans l'apparition de la maladie..

Ces résultats ne concordent que partiellement avec une étude plus vaste publiée un an plus tard dans le même journal, qui a révélé que ni le café, ni le thé, ni la caféine n’avaient aucun effet sur la maladie articulaire auto-immune. Cette étude, publiée en novembre 2003, a été réalisée par des chercheurs de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital de Boston..

Les auteurs des deux études expliquent qu'il reste encore beaucoup à faire pour déterminer si la caféine ou les boissons caféinées ont une influence sur la PR..

Goutte

Les chercheurs ont également exclu la caféine en tant que responsable du début de la goutte. L’étude, publiée dans "Arthritis Care & Research" en juin 2007 et dirigée par Hyon K. Choi, M.D., a révélé que, quelle que soit la teneur en caféine, la consommation de café semblait protéger de la maladie. Dans une étude observationnelle portant sur les personnes buvant chaque jour de grandes quantités de café par rapport aux non-buveurs de café, des chercheurs du Brigham and Women's Hospital ont analysé les niveaux d'acide urique chez près de 15 000 hommes et femmes. Les personnes qui buvaient le plus de café, de 4 à 5 tasses par jour, présentaient des concentrations plus faibles d’acide déclenchant l’arthrite et un risque de goutte plus faible par rapport au groupe témoin. Après avoir également examiné spécifiquement le rôle de la caféine dans la maladie, les chercheurs ont découvert que le café seul, plutôt que la caféine, était associé à des niveaux plus bas d'acide urique..

Inflammation

L'inflammation est un fil conducteur commun à tous les types de maladies arthritiques. C'est là que les experts ont tendance à croire que la caféine a un effet sur la maladie. Un article paru dans le bulletin "InFocus" de mars 2002 de l'Association américaine des maladies auto-immunes, expliquait que la caféine aggrave les symptômes de l'inflammation associés à l'arthrite. Des chercheurs de l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses ont découvert que la caféine interfère avec les récepteurs qui contrôlent l'inflammation et peut nuire au fonctionnement, mais n'affecte pas les niveaux d'acide urique en relation avec la goutte ni ne perturbe le système immunitaire, ce qui est lié à la PR.

Si vous buvez de la caféine, parlez-en à votre médecin avant de traiter votre douleur arthritique avec des analgésiques. En 2007, des chercheurs de l'Université de Washington à Seattle ont découvert que le mélange de caféine et d'acétaminophène pourrait potentiellement endommager le foie..