Conserves de thon et de la goutte

La goutte est une maladie arthritique qui afflige jusqu'à 5 millions d'Américains, selon Johns Hopkins Medicine. Il existe certaines preuves que cela peut empirer ou améliorer, en fonction de votre régime alimentaire. Les aliments riches en purine, un acide aminé, peuvent l’aggraver et leur évitement peut potentiellement limiter les attaques. Vous devez éviter ou limiter le thon en conserve, car son contenu en purines est modérément élevé..

Rôle des purines

Lorsque vous mangez des aliments riches en purine, votre corps métabolise la purine en acide urique. Chez les individus en bonne santé, ce processus remplace les tissus endommagés. Votre corps produit naturellement de la purine pour cette raison. Si vous êtes sujet à la goutte, vous pouvez avoir une intolérance à la purine supplémentaire de votre alimentation, qui produit alors plus d'acide urique.

Rôle de l'acide urique

Une fois que votre corps convertit la purine en acide urique, vos reins éliminent généralement tout excès dans votre urine. Si vous avez la goutte, vos reins sont incapables de le faire efficacement. Il reste dans votre corps, formant des cristaux qui peuvent se rassembler à vos articulations. Si elles ne sont pas traitées, ces grappes, appelées tophi, commenceront à apparaître sous votre peau..

Thon en conserve

Il n'y a pas de limite définie à la quantité de purine que vous pouvez consommer quotidiennement si vous souffrez de goutte. C'est une question de tolérance personnelle. Vous pouvez déterminer vos propres limites en tenant un journal alimentaire, en notant ce que vous avez mangé juste avant de subir une attaque. Cependant, une règle généralement acceptée consiste à éviter tous les aliments contenant plus de 400 mg de purine par 100 g et à limiter les aliments dont la valeur se situe entre 100 et 400 mg. Le thon en conserve contient 290 mg. Un article du "Health Guide" publié dans le "The New York Times" implique que le thon en conserve est un aliment à éviter si vous souffrez de la goutte..

Conseils

En plus de limiter votre consommation de thon en conserve, évitez les autres fruits de mer, tels que les sardines, les anchois et les crustacés. Si le thon est un favori, vous pourrez peut-être le manger à l’occasion si vous prenez d’autres mesures pour neutraliser le contenu en purines. Boire beaucoup d'eau peut aider vos reins à éliminer des niveaux supplémentaires d'acide urique. "Le New York Times" indique également que cela pourrait aider à éliminer les excès de cristaux d'acide urique de votre corps. Évitez les boissons alcoolisées au lieu de l'eau. L'alcool peut accélérer le métabolisme de la purine par votre corps.