Un régime de diverticulite sans blé
La diverticulite se produit lorsque de petites poches dans l’intestin appelées diverticules s’infectent ou s’inflamment. Les diverticules se produisent le plus souvent dans le gros intestin ou le côlon. Les points faibles de la paroi du côlon cèdent sous la pression et de petites poches font saillie à travers la paroi du côlon. Votre médecin vous recommandera une diète de diverticulite en trois étapes: liquides clairs, aliments faibles en fibres et aliments riches en fibres. Le deuxième et troisième stade incluent généralement le blé, mais vous pouvez remplacer d'autres grains ou glucides.
Un sandwich au poulet sur une assiette. (Image: circlePS / iStock / Getty Images)Diverticulite et régime
Bien que la cause de la diverticulite soit inconnue, on pense qu'un régime pauvre en fibres augmente le risque de développer cette maladie, selon le site Web du Centre national d'information sur les maladies digestives. Un régime de diverticulite commence généralement par des liquides clairs ou des aliments tels que la gélatine et le bouillon pour fournir un peu de nourriture et certains liquides tout en laissant une chance à l'intestin irrité de se reposer et de guérir. La prochaine étape concerne les aliments pauvres en fibres tels que les fruits en conserve ou cuits, les légumes en conserve ou cuits, les œufs, le poisson, la volaille et le pain raffiné ou blanc..
Augmenter la fibre
Une fois que l'inflammation aiguë et la douleur de la diverticulite ont disparu, votre médecin vous recommandera généralement d'augmenter les fibres dans votre alimentation. Les grains entiers, les fruits et les légumes ramollissent les déchets et les font passer plus rapidement dans le côlon. L'augmentation des fibres et des liquides réduirait le risque d'attaque de diverticulite. MayoClinic.com vous recommande d'essayer de manger 20 à 35 grammes de fibres par jour et de boire beaucoup de liquides. La fibre absorbera l'eau et aidera à garder vos selles molles.
Substituts de farine de blé
Si vous avez une diverticulite et êtes allergique au blé ou si vous êtes intolérant au blé, vous devrez peut-être aussi éviter les farines à base d'orge et de seigle. Si vous voulez éviter le blé pour une autre raison, vous pouvez utiliser ces farines. Expérimentez avec des farines à base de riz, de haricots verts, de fécule de pomme de terre, d'avoine moulue ou de tapioca. Les combinaisons de ces farines peuvent donner les meilleurs résultats. La structure et la texture des farines autres que de blé diffèrent de celles du blé et vous devrez peut-être modifier les recettes pour obtenir les meilleurs résultats..
Plus de substituts
La farine de riz brun est plus riche en fibres que la farine de riz blanc raffiné et constitue un bon choix lorsque vous pouvez manger des aliments riches en fibres. La farine d'avoine est un autre bon choix riche en fibres. Remplacez les pains à la farine de blé par des pains sans gluten à grains entiers. Les nouilles ou les pâtes de riz à grains entiers sont un substitut acceptable des nouilles au blé. Les légumineuses et le maïs sont d'autres sources d'hydrates de carbone riches en fibres pour remplacer le blé dans les régimes de diverticulite. Si vous avez des questions sur la diverticulite ou un régime de diverticulite, consultez un professionnel de la santé..
