Le régime quotidien des Français

Le régime typique des Français par rapport à leur état de santé général semble si contradictoire que le phénomène a son propre nom: le paradoxe français. Les Français sont plus minces que les Américains et ont une excellente santé cardiaque malgré un régime riche en graisses et en viande rouge et pauvre en aliments diététiques. Une fois que vous avez compris pourquoi "les Françaises ne grossissent pas", comme l'affirme le best-seller de Mireille Guiliano, il est facile d'importer leurs méthodes dans votre propre cuisine..

Couple de Français (Image: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Aliments

Français avec des baguettes (Image: RAYES / Digital Vision / Getty Images)

Les Français aiment la nourriture et ne compromettent pas la qualité. La baguette du matin vient tout juste de sortir du four et les restaurants se rendent tous les jours au marché fermier le plus proche pour y déguster les légumes et les viandes les plus fraîches. L'acheteur du ménage fait quelques voyages par semaine à la boucherie, à la boulangerie, à la fromagerie et au marché aux légumes, achetant de la nourriture pour un jour ou deux. Les ménages français manquent de repas surgelés et une étude réalisée en 2004 par le Comité français pour l'éducation à la santé a révélé que 75 pour cent des habitants y mangent à la maison des déjeuners et des dîners - la restauration rapide ne joue pratiquement aucun rôle dans l'alimentation française..

Montant

Tarif français (Image: Image Source White / Image Source / Getty Images)

Une autre grande raison pour laquelle les Français restent si sveltes est la taille des portions. Les Américains ont tendance à vouloir en avoir plus pour leur argent, et les restaurants se sont conformés à des buffets à volonté et à des menus spéciaux surdimensionnés à petits prix. Un apéritif américain typique pour le nacho pourrait nourrir deux personnes. Le même plat dans un restaurant mexicain à Paris vient sur une soucoupe, avec environ 10 croustilles tortillas. Les Français se soucient beaucoup plus de la qualité que de la quantité.

Attitude

Familles françaises en train de manger (Image: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Le respect français pour la nourriture se manifeste dans les déjeuners tranquilles, généralement avec la famille ou des amis. Même les cadres occupés prennent une heure pour manger et ne le font pas à leur bureau. Le soir, toute la famille est attendue à la table - personne ne mange devant la télévision - et un repas peut durer deux heures, le repas étant généreusement ponctué de conversations. Quand leur estomac est plein, ils arrêtent de manger. Un Américain qui mange un grand repas de hamburgers en 15 minutes n'a pas eu la chance de se sentir rassasié, mangeant plus que sa faim ne demande en réalité.

Boissons

Vin rouge français (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Trois boissons principales dominent en France: l’eau, le café et le vin. Les boissons gazeuses sucrées sont des gâteries extrêmement rares, et même les enfants ne boivent pas beaucoup de jus. L'eau est omniprésente. L'utilisation du café est répandue, mais les tasses sont à peine plus grandes qu'un verre à liqueur, parfois avec du sucre et rarement avec de la crème. Un "café américain" est servi en France dans ce que l’on pourrait décrire comme une soupière à soupe, chargée de crème et de sucre. Et les Français ne boivent pas beaucoup à la fois, mais ils boivent souvent. Prendre un verre de vin lors d'un déjeuner d'affaires n'est pas tabou et un verre ou deux accompagnent la plupart des dîners. En fait, le vin rouge est probablement le héros du paradoxe français - une substance chimique, le resvératrol, aide à empêcher le cœur de perdre sa fonction en vieillissant.

Exercice

Couple français marchant (Image: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Les Français ne sont pas des rats de gymnastique et les joggeurs commencent tout juste à ne pas jeter des regards étranges dans la rue. Cependant, les Français équilibrent leurs repas copieux avec beaucoup de marche, surtout dans les villes. Le stationnement est rare, le gaz coûte cher et les transports en commun peuvent vous amener où vous voulez, à quelques rues de là. En outre, les anciens bâtiments - et le code du bâtiment - signifient que de nombreux immeubles d'appartements et bureaux ne disposent pas d'ascenseurs et que la plupart des stations de métro ne disposent pas d'escaliers mécaniques ni d'ascenseurs. Ces petites activités quotidiennes s'additionnent.