L'eau gazéifiée empêche-t-elle le corps de brûler les graisses?
L'eau gazeuse a souvent fait l'objet de débats en cours sur sa capacité à entraver le processus de combustion des graisses. La carbonatation trouvée dans les boissons gazeuses est le dioxyde de carbone ou CO2, qui est ajouté synthétiquement au cours du processus de fabrication. Cette carbonatation supplémentaire peut sembler bonne, mais il est souvent réputé être le méchant de notre guerre contre la graisse..
Bulles dans un verre d'eau gazeuse. (Image: Vladimir Arndt / iStock / Getty Images)Brûleurs de graisse et carbonatation
L'eau gazéifiée n'empêche pas le corps de brûler efficacement les graisses. La graisse est stockée sous forme de triglycérides à l'intérieur de la cellule adipeuse. Ces triglycérides sont dissociés et transformés en carburant pour notre corps appelé adénosine triphosphate ou ATP, puis utilisés dans la cellule pour la production d'énergie. Le dioxyde de carbone contenu dans l'eau gazeuse n'atteint pas le niveau cellulaire pour pouvoir interférer avec le processus de combustion des graisses.
Le devenir du dioxyde de carbone dans de l'eau gazéifiée
Lorsque nous ingérons de l'eau gazeuse, notre estomac se remplit d'une combinaison d'eau et de minuscules bulles qui sont libérées de l'eau pour expulser le gaz de dioxyde de carbone ajouté. Cela signifie que dans notre estomac, nous assistons à une accumulation de gaz qui est expulsé du corps par l'œsophage ou par le bas tube digestif. Le gaz va sortir du corps et ne pas être absorbé dans le sang.
Incapacité d'atteindre les cellules adipeuses
Tous les nutriments que nous ingérons sont absorbés par le tractus intestinal. Dans les intestins, il existe des barrières physiques appelées villosités et micrcovilli, qui sélectionnent les nutriments et les éléments qui pénètrent dans notre système circulatoire et ultimement dans nos cellules. Cette barrière est physiquement incapable de laisser passer le dioxyde de carbone en raison de l'incapacité de notre corps à reconnaître le dioxyde de carbone en tant que nutriment essentiel. Il n’existe aucun mécanisme de transport permettant au dioxyde de carbone d’atteindre la graisse brûlée.
L'origine de cette théorie
La théorie de l'inhibition de la combustion des graisses par la consommation d'eau gazeuse a ses racines dans la photosynthèse. Les plantes ont la capacité de transformer le dioxyde de carbone et l'eau en glucose à l'aide de la lumière du soleil. Des taux élevés de glucose dans le sang déclenchent la libération d'insuline, ce qui augmente le stockage de la graisse et empêche sa combustion. Nous n'avons pas la capacité de photosynthèse et de création de glucose à partir de dioxyde de carbone, contrairement aux plantes, ce qui réfute totalement cette théorie..
