Propane Vs. Cuisinière Butane

Le propane et le butane sont tous deux des combustibles combustibles dérivés du pétrole. Selon Michael Hodgson, auteur de "Camping for Dummies", ils sont couramment utilisés comme combustibles de cuisine, en particulier dans les réchauds de camping portables. Bien qu'il existe de nombreuses similitudes entre ces gaz, il existe également des différences subtiles. Le choix entre un réchaud au propane et un réchaud au butane dépend en grande partie de vos préférences personnelles, mais vous devez tenir compte des similitudes et des différences..

Chef cuisiner un poivre sur une cuisinière à gaz (Image: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Production de chaleur

Contrairement à l'idée selon laquelle le propane brûle plus chaud que le butane, la production de chaleur est identique. Les deux carburants fournissent les mêmes BTU (unités thermiques britanniques), de sorte qu'aucune flamme n'est plus chaude, selon The Adventure Network. L'un ne fera pas bouillir de l'eau ou ne fait pas cuire les aliments plus rapidement que l'autre.

Capacité de cuisson

Selon David Thornber de Caravanning Now, le butane contient environ 12% d'énergie en plus que le propane en volume. Cela signifie que vous pouvez cuire plus longtemps avec une bouteille de butane qu'avec une bouteille ou une cartouche de propane de la même taille..

Connecteurs

Les réchauds à butane sont généralement plus pratiques et plus faciles à raccorder à un réservoir de carburant qu’à un réchaud au propane. Selon Thornber, cela s'explique par le fait que les conteneurs de butane sont dotés de connecteurs de type clip, tandis que les conteneurs de propane sont dotés de connecteurs à vis. Cette distinction ne s’applique qu’aux poêles plus grands: les poêles plus petits utilisent des cartouches dotées des mêmes types de connecteurs..

Point d'ébullition

Les combustibles de cuisson doivent être à l'état gazeux avant de pouvoir être utilisés avec un poêle. Le butane standard bout à 31 degrés F, tandis que le propane bout à -43 degrés F, dit The Adventure Network. Cela signifie que si vous cuisinez par temps de gel, le butane ne fonctionnera pas bien car il restera à l'état liquide. Vous devez réchauffer le conteneur avant de l'utiliser par temps froid.

Carburants hybrides

De nombreux réchauds portables et de camping modernes peuvent fonctionner au propane ou au butane. Selon The Adventure Network, des conteneurs hybrides propane / butane sont disponibles aux États-Unis. L’avantage du combustible de cuisson hybride a toutefois été remis en question: les essais menés par MSR Labs indiquent que le propane brûle en premier, puis que le butane sert de combustible de cuisson jusqu’à ce que le récipient soit vide..