Combien de temps dure le décompte du cholestérol après avoir mangé des aliments gras?

Vous pouvez effectuer un test sanguin pour déterminer votre taux de cholestérol à tout moment, mais pour des résultats plus précis, il est préférable de procéder rapidement. Différents aliments, tels que les aliments gras, ont des effets variables sur le taux de cholestérol. Si vous effectuez un test de dépistage trop près de manger, vous risquez d'obtenir des résultats inexacts. Si votre taux de cholestérol vous préoccupe et que vous vous préparez à subir un test, votre médecin vous indiquera les aliments à éviter et pendant combien de temps vous devez jeûner..

Une jeune femme mange un hamburger. (Image: Matthew Ennis / iStock / Getty Images)

Test sanguin de cholestérol

Si votre médecin vous prescrit un test sanguin pour déterminer votre taux de cholestérol, ce test peut en fait être utilisé pour déterminer le taux de plusieurs lipides. Cela inclut votre taux de cholestérol total; le mauvais type de cholestérol, qui est les lipoprotéines de basse densité, ou LDL, et le bon type de cholestérol, qui est les lipoprotéines de haute densité, ou HDL. Un test de cholestérol peut également être utilisé pour déterminer votre taux de triglycérides, un type de graisse circulant dans le sang, ainsi que de lipoprotéines de très basse densité, ou VLDL, qui transportent les graisses dans le corps. Etant donné que les aliments peuvent influer sur le taux de cholestérol, votre médecin peut vous demander de jeûner avant de faire prélever votre sang, dit MedlinePlus.

Digestion des graisses

Le temps de digestion des aliments dépend du type d'aliment que vous consommez et du fonctionnement de votre système digestif. Tous les types d'aliments doivent être transformés en petites molécules de nutriments avant de pouvoir être absorbés dans le sang et utilisés par l'organisme. Après avoir traversé l'œsophage, la nourriture est poussée dans l'estomac où elle peut être mélangée à du suc digestif. Les graisses passent le plus de temps possible sur l'estomac car elles mettent le plus de temps à se décomposer, note le Centre national d'information sur les maladies digestives. Après avoir quitté l'estomac, les molécules de graisse sont décomposées en molécules plus petites, telles que les acides gras et le cholestérol, puis libérées dans le sang. Ces molécules adipeuses sont soit utilisées immédiatement pour l’énergie, soit amenées aux cellules adipeuses pour être stockées..

Niveau de graisse et de cholestérol

Étant donné que le processus digestif de chacun est différent et que de nombreux autres facteurs peuvent influer sur le temps nécessaire à votre corps pour digérer les aliments, il n’existe pas un laps de temps déterminé pour que le taux de cholestérol et de graisse dans le sang diminue. Selon la Cleveland Clinic, il est généralement conseillé de jeûner de neuf à douze heures en ne consommant que de l'eau. Les aliments gras peuvent en fait affecter les taux de triglycérides encore plus que les taux de cholestérol. Les graisses, l'alcool et les sucres simples peuvent tous augmenter les niveaux de triglycérides pendant des heures.

Considérations

Le type de test dont vous avez besoin déterminera si vous devez jeûner ou pendant combien de temps vous devez jeûner. Un test de cholestérol total ou un test permettant de déterminer votre taux de HDL peut être effectué sans jeûne. Un test pour déterminer votre taux de LDL ou de triglycérides doit être effectué après le jeûne, rapporte la faculté de médecine de Harvard, principalement parce que les aliments gras augmentent les taux de triglycérides. Cependant, certains médicaments, maladies, stress, infections, blessures, accidents vasculaires cérébraux ou crises cardiaques peuvent également influer sur le taux de cholestérol, quel que soit le type de nourriture que vous mangez. Compte tenu de la complexité de votre processus digestif et des divers facteurs pouvant influencer votre taux de cholestérol, consultez votre médecin pour connaître le meilleur moyen de tester votre taux de cholestérol et de le réduire si nécessaire..