Comment le LDL et le HDL diffèrent-ils structurellement et fonctionnellement?

Les lipides sont absorbés par les aliments que vous mangez ou fabriquez dans votre corps. Parce que ces graisses ne se dissolvent pas dans le sang, elles sont transportées par le sang dans les tissus de votre corps sous forme de particules appelées lipoprotéines. Les HDL et LDL sont 2 des 5 principales classes de lipoprotéines. Les classes de lipoprotéines diffèrent par leur taille et leur composition et remplissent différentes fonctions dans le métabolisme des lipides. Un déséquilibre entre la quantité de HDL, de LDL et d'autres lipoprotéines dans votre circulation sanguine augmente votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

L'huile d'olive tombe dans l'eau. (Image: Carther / iStock / Getty Images)

Structure HDL

Les lipoprotéines sont des produits chimiques complexes contenant un globule central de graisse entouré de protéines, appelées apoprotéines, qui les rendent solubles dans votre corps. Chaque classe de lipoprotéines contient différentes quantités et proportions de matières grasses dans le noyau, ainsi que des apoprotéines spécifiques à leur surface. HDL, qui signifie lipoprotéines de haute densité, est la plus petite et la plus dense des lipoprotéines. La densité d'une lipoprotéine dépend des quantités relatives de lipides et de protéines dans les particules. HDL est la lipoprotéine la plus dense car elle contient une quantité de graisse relativement faible par rapport à sa teneur en protéines. Les particules HDL contiennent principalement du cholestérol dans leur noyau et des apoprotéines A1 et A2 à leur surface.

Structure LDL

Les particules LDL, ou lipoprotéines de basse densité, ont environ deux fois la taille des particules de HDL. Les particules de LDL ont une densité inférieure à celle des HDL car elles contiennent une plus grande quantité de graisse dans leur noyau, ce qui signifie que le rapport lipide / protéine est plus élevé. Plus le rapport lipide / protéine est élevé, moins une particule de lipoprotéine est dense. La LDL est la plus riche en cholestérol de toutes les lipoprotéines et contient du B100 comme apoprotéine principale..

Fonction HDL

HDL est une lipoprotéine complexe ayant plusieurs fonctions. L'une de ses fonctions les plus importantes est le transport inverse du cholestérol. Lorsque les cellules meurent et sont remplacées, elles libèrent du cholestérol dans votre sang. Les HDL fixent l'excès de cholestérol et le transfèrent à d'autres lipoprotéines, telles que les LDL. Les HDL éliminent également le cholestérol dans les parois de vos artères et l'amènent au foie pour qu'il soit éliminé de votre corps par les intestins. Les HDL sont appelés «bons» cholestérol en raison de leur effet protecteur contre l'athérosclérose - l'accumulation de plaques adipeuses dans les artères. Des concentrations plus élevées de HDL sont en corrélation avec des taux plus bas d'athérosclérose et un risque plus faible de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Fonction LDL

Le LDL est le principal transporteur de cholestérol dans votre circulation sanguine. Votre corps utilise le cholestérol pour produire des parois protectrices autour de vos cellules et des hormones stéroïdes, des produits chimiques qui aident à contrôler de nombreuses fonctions corporelles. Une fois le cholestérol libéré dans vos tissus, la plupart des LDL restantes sont éliminées par votre foie ou absorbées par des cellules piégeuses appelées macrophages. Trop de LDL peut causer un certain nombre de problèmes. Par exemple, les particules de LDL et les macrophages qui les engloutissent peuvent se lier aux parois de vos artères. Cela déclenche une cascade d’événements pouvant conduire à la formation de plaques athérosclérotiques, qui peuvent se développer au fil du temps et obstruer les artères. Le LDL est appelé «mauvais» cholestérol, car des taux élevés sont associés à un taux plus élevé d’athérosclérose et à un risque accru de maladie cardiovasculaire..