Effet de l'acide citrique sur l'émail des dents

Les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses sont acidulés, nutritifs et délicieux. La vitamine C confère à ces fruits leur force nutritive et la teneur en acide citrique leur donne goût et saveur. L'acide citrique est ajouté à de nombreux aliments et boissons en raison de sa capacité à renforcer le goût. Il est difficile d’imaginer que ces fruits bénéfiques sur le plan nutritionnel pourraient être préjudiciables. Mais méfiez-vous - tous les aliments et les boissons riches en acide citrique peuvent éventuellement endommager vos dents avec le temps.

Un verre de jus d'orange sur une table en bois. (Image: kuponjabah / iStock / Getty Images)

Érosion de l'émail des dents

Une exposition longue et répétée à l'acide citrique et à d'autres acides présents dans les aliments et les boissons provoque la dissolution de l'émail des dents. Cette déminéralisation de la surface de la dent dure s'appelle l'érosion et peut entraîner la carie dentaire. Lorsque l'érosion a progressé dans la couche interne plus molle de votre dent, appelée dentine, vous commencerez à ressentir de la sensibilité et de la douleur. L'érosion non traitée peut éventuellement toucher la partie nerveuse de votre dent, nécessitant un traitement du canal radiculaire..

Aliments acides risqués

Les agrumes ont une concentration élevée en acide citrique ainsi que d'autres fruits, jus de fruits et produits à base de fruits. Les autres aliments acides comprennent les légumes marinés et les aliments fermentés, tels que le vin et le yogourt. Les bonbons, les boissons pour sportifs, les thés glacés en conserve, les tisanes et les sodas contiennent généralement de l'acide citrique ajouté, ainsi que d'autres acides nocifs pour l'émail des dents. Les sodas gazéifiés, qu'ils soient classiques ou diététiques, ont des niveaux d'acides plus élevés et peuvent être plus nocifs pour les dents que les boissons non gazéifiées. Étant donné que divers acides sont fréquemment ajoutés aux produits alimentaires pour en améliorer le goût, la lecture de l'étiquette de l'aliment peut être le meilleur moyen de déterminer la teneur en acide..

Effets du sucre et de l'acide ensemble

Les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les thés glacés sucrés contiennent de fortes concentrations de sucres et d’acides, notamment d’acide citrique. Ces boissons créent la tempête parfaite. Les sucres des sodas sont collants et adhèrent à la surface de vos dents sous forme de plaque. Les bactéries dans votre bouche utilisent ces sucres dans la plaque pour produire des acides. De plus, vos dents sont exposées aux acides présents dans les boissons. Si les deux sources d'acide ne suffisent pas, les effets néfastes de ces acides sur les dents s'intensifient considérablement si vous avez la bouche sèche ou si vous avez très soif..

Réduire les effets de l'acide citrique

Il est recommandé de limiter la consommation de sodas et d’autres aliments acides pour éviter l’érosion, mais vous pouvez également prendre quelques précautions. Les dentistes conseillent régulièrement d’utiliser un dentifrice contenant du fluor pour renforcer et ajouter de la dureté à l’émail de vos dents. Boire des boissons acides dans une paille placée à l'arrière de la bouche peut aider à réduire le risque d'érosion en limitant l'exposition de vos dents à l'acide. Cependant, vos dents arrière sont toujours exposées. Rincer à l'eau pendant 30 secondes après avoir mangé ou bu, élimine l'acide résiduel. Mâcher de la gomme sans sucre après avoir mangé pour stimuler la salive peut également aider à neutraliser les effets des acides dans votre bouche. Boire des boissons acides pendant un repas plutôt que seul est moins dommageable pour votre émail. Et, il est préférable de boire une boisson entière à la fois plutôt que de siroter constamment.