Quel organe décompose la protéine pour le corps?

Votre corps a besoin de protéines pour réparer et construire des cellules. Les protéines libèrent des acides aminés pendant la digestion. Les acides aminés aident à la croissance et au développement, fournissent de l'énergie à votre corps et fabriquent des neurotransmetteurs pour améliorer l'humeur. Il faut le travail de plusieurs organes pour décomposer les protéines. La dégradation des protéines au cours du processus de digestion implique l'estomac et l'intestin grêle. Le foie, le pancréas et la vésicule biliaire jouent également un rôle dans le système digestif.

Les produits laitiers contiennent des protéines, qui proviennent également de la viande, du poisson et de la volaille. (Image: Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)

Commence dans l'estomac

Les protéines proviennent d’aliments tels que la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers. La digestion des protéines commence dans l'estomac après que les aliments ont quitté l'œsophage. Les minuscules glandes situées dans la muqueuse gastrique produisent des jus qui aident à digérer les aliments, selon le Centre national d'information sur les maladies digestives. Une enzyme dans le jus de l'estomac commence à digérer les protéines.

Molécules aux acides aminés

Plusieurs enzymes de l'intestin grêle continuent ensuite la dégradation des protéines en transformant les molécules de protéines en acides aminés. L'intestin grêle reçoit les sucs digestifs du foie et du pancréas qui atteignent l'intestin par les canaux. La vésicule biliaire stocke le jus jusqu'à ce que l'intestin en ait besoin. Les acides aminés absorbent dans le sang par l’intestin grêle et sont ensuite transportés dans d’autres parties du corps..

Graisses et cholestérol

Une fois que les acides aminés ont pénétré dans la muqueuse intestinale, ils entrent dans le sang par de minuscules veines ou capillaires. Les acides sont ensuite transportés vers les tissus et les cellules qui doivent être fabriqués ou réparés. Les graisses provenant des protéines se décomposent en acides gras et en cholestérol, qui sont stockés ou utilisés pour la production de cellules et d'autres fonctions du corps. Votre corps a besoin de cholestérol pour ces fonctions. Lorsque vous consommez une quantité excessive d'aliments riches en graisses saturées, cela peut entraîner un taux de cholestérol élevé qui peut obstruer vos artères et entraîner une maladie cardiaque.

Acides aminés essentiels

Votre corps a besoin des acides aminés des protéines pour la croissance, le développement et la réparation des cellules et des tissus. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, vous devez vous procurer des acides aminés essentiels dans les aliments, car votre corps ne peut les fabriquer. Les acides aminés essentiels comprennent le tryptophane, la lysine, la phénylalanine et d'autres, qui aident à stimuler l'énergie et la vigilance mentale. Les acides aminés non essentiels, tels que les asparagines et l'acide glutamique, sont produits par le corps, parfois avec l'aide d'acides aminés essentiels. Vous avez besoin d'un équilibre d'acides aminés dans vos repas tout au long de la journée. Les aliments protéinés au petit-déjeuner et au déjeuner apportent souvent énergie et amélioration mentale aux activités de la journée..