Quelle est la différence entre le yogourt Activia et le yogourt ordinaire?

Il a peut-être été découvert accidentellement, mais les gens mangent du yogourt depuis 6 000 av. J.-C., selon les Producteurs laitiers du Canada. Aujourd'hui, il existe une grande variété de types de yogourts et de marques disponibles à l'épicerie, du plus faible au gras, du moins gras au grec, en passant par les yaourts enrichis en fibres. Activia, fabriqué par Dannon, est similaire au yogourt ordinaire, mais contient une souche exclusive de bactéries que l'on ne trouve dans aucun autre yaourt..

Deux petits récipients de yaourt fait maison. (Image: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Yogourt régulier?

Le yogourt ordinaire est un mélange de lait - entier, faible en gras ou écrémé - et de crème fermentée par des bactéries productrices d’acide lactique telles que Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. D'autres souches de bactéries, telles que acidophilus, peuvent également être ajoutées. Le yaourt ordinaire est disponible nature ou sucré et avec des ingrédients ajoutés tels que des arômes de fruits ou de vanille. Les variétés de yogourt comprennent faible en gras et sans gras.

Qu'y a-t-il dans Activia?

Activia contient bon nombre des mêmes ingrédients que ceux contenus dans les yaourts ordinaires, tels que le lait, les bactéries productrices d'acide lactique, notamment les lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, les édulcorants, les fruits ou arômes et autres additifs. Il est disponible en version régulière ou légère, grecque régulière ou légère, avec fibres ajoutées ou en boisson. Activia contient également du Bifidobacterium lactis DN-173 010, également appelé Bifidus Regularis, qui est la bactérie que l'on ne trouve que dans les produits Activia..

Quel est l'avantage du Bifidus Regularis?

Bifidus regularis est un probiotique spécifiquement ajouté au yogourt Dannon pour favoriser la santé digestive. Une étude de 2009 publiée dans le "British Journal of Nutrition" a montré que la consommation quotidienne de yogourt contenant du Bifidobacterium lactis DN-173 010 améliorait le bien-être et les symptômes digestifs chez les femmes présentant des problèmes digestifs mineurs. Une étude publiée en 2011 dans "Pediatrics" a montré que la production de selles était accrue chez les enfants atteints de constipation à qui on avait donné du yogourt contenant la souche bactérienne exclusive. Cependant, le groupe de contrôle a également montré une augmentation, et les chercheurs ont conclu que davantage d'études étaient nécessaires avant que des recommandations puissent être faites. Il est important de noter que les deux études ont été financées par une subvention de Dannon, la société mère des fabricants d’Activia..

Avantages de tous les yaourts

Le yaourt, qu’il soit ordinaire ou Activia, offre de nombreux avantages pour la santé. Le yogourt est une bonne source de calcium et de vitamine D, ainsi que de protéines et de potassium. De plus, les bactéries qui fermentent le lait, appelées probiotiques, aident à promouvoir la santé intestinale et immunitaire en repeuplant les bactéries amicales présentes dans le gros intestin. Ces bactéries aident également à décomposer le lactose dans le lait, ce qui en fait un produit laitier plus digeste, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose..