Quelle est la différence entre les sels d'Epsom et le sel de table?

Différents types de sel ne sont pas créés égaux. Le sel de table, par exemple, est comestible et sert à aromatiser une variété d'aliments, mais le sel d'Epsom n'est pas destiné à la consommation et n'est pas réellement du vrai sel. Les sels d'Epsom sont souvent utilisés pour apaiser les muscles surmenés ou dans le cadre de traitements cosmétiques, tels que les soins du visage, mais ils ne contiennent en réalité pas de sodium..

Une variété de sels de table et d'epsom différents. (Image: sasimoto / iStock / Getty Images)

Sel d'Epsom 101

Le sel d'Epsom contient du magnésium et du soufre, parfois appelé sulfate, et est souvent appelé sulfate de magnésium. Le magnésium est un minéral qui aide les muscles, les nerfs et le cœur à fonctionner correctement. Le sulfate aide à éliminer les toxines du corps et produit des protéines dans les articulations et le tissu cérébral, selon le Conseil du sel d'Epsom. Les sels d'Epsom ont reçu la première partie de leur nom parce qu'ils ont été découverts à Epsom, en Angleterre, et la deuxième partie parce qu'ils ressemblent à de gros morceaux de sel.

Utilisations courantes et considérations pour le sel d'Epsom

Les utilisations les plus courantes des sels d'Epsom sont de favoriser la défécation lorsqu'il est pris par voie orale et de soulager les muscles endoloris en ajoutant les sels à un bain chaud. Selon Rosemary Waring, membre du corps professoral de la School of Biosciences de l'Université de Birmingham, en Angleterre, les sels d'Epsom sont également utilisés pour aider à éliminer les éclats ou les piqûres d'abeilles, à atténuer la douleur associée aux coups de soleil et à exfolier la peau. Vous ne devriez pas ingérer de sel d'Epsom sans l'approbation de votre médecin. Bien que les sels d'Epsom agissent comme un laxatif, la quantité exacte dont vous avez besoin peut varier, et votre médecin vous recommandera la quantité appropriée. Consommer trop de sel d'Epsom peut mettre la vie en danger, selon Drugs.com. Informez votre médecin de tous les problèmes médicaux et des médicaments que vous prenez, car certains peuvent réagir avec les sels d'Epsom..

Sel de table 101

Le sel de table est composé de sodium et de chlorure. Le sodium favorise la fonction nerveuse et musculaire normale et contribue également à maintenir un équilibre hydrique normal dans le corps. Le chlorure aide également votre corps à maintenir un bon équilibre hydrique, selon MedlinePlus. L’Américain moyen consomme plus de sodium et de chlorure qu’il n’en a réellement besoin, la majeure partie provient du sel de table et d’aliments riches en sel, tels que des soupes en conserve, des plats surgelés et des aliments transformés. Le sel de table est souvent enrichi en iode, un oligo-élément qui favorise la fonction thyroïdienne normale.

Utilisations courantes et considérations pour le sel de table

Le sel de table est utilisé pour ajouter de la saveur aux aliments. Il est souvent ajouté aux aliments cuisinés à la maison, mais il est présent en grande quantité dans de nombreux aliments emballés, restaurants et fast-foods. Le danger avec trop de sodium, ainsi que trop de chlorure, est que les deux peuvent augmenter la pression artérielle. L'hypertension artérielle peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour, ce qui vous donne le sodium et le chlorure dont votre corps a besoin, tout en réduisant les risques de problèmes de santé..