Quelles maladies proviennent de manger trop de sucre?

Manger trop de sucre augmente le risque de prendre du poids et les problèmes de santé associés au surpoids. Vous êtes plus susceptible de souffrir de diabète, de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle, de cancer et de nombreux autres problèmes de santé lorsque vous vous livrez trop souvent à votre goût du sucre. Le sucre de table n'est pas le seul coupable en matière de sucre. Le sucre porte de nombreux noms sur les étiquettes des produits alimentaires, notamment le sirop de maïs, le dextrose, le jus de fruit, le glucose, la maltodextrine, le maltose et la mélasse..

Les boissons sucrées et les aliments transformés contribuent à la consommation de sucre. (Image: Justin Sullivan / Getty Images Nouvelles / Getty Images)

Diabète

Le sucre fournit des calories en excès qui sont facilement et rapidement absorbées par votre corps. C'est une des raisons pour lesquelles votre risque de développer un diabète de type 2 augmente avec la consommation de sucre, selon une étude de 2004 du "Journal de l'American Medical Association". En fait, ajouter un seul breuvage sucré à votre alimentation quotidienne double presque le risque, explique Matthias B. Schulze, auteur principal de l'étude.

Maladie cardiaque

Consommer trop de glucides, tels que le sucre, augmente considérablement le risque de développer un profil lipidique, ce qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire, selon une étude de 2010 publiée dans le "Journal de l'American Medical Association". L'étude s'est concentrée sur les sucres ajoutés, définis comme des édulcorants caloriques entrant dans la composition des aliments préparés et transformés. Plus votre consommation de sucre est élevée, plus votre profil lipidique faible, composé de taux de triglycérides élevés, d'un taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité plus bas et d'un taux de «mauvais» cholestérol à lipoprotéines de basse densité plus bas, est élevé, explique l'auteur principal de l'étude, Jean A. gallois.

Autres maladies liées à l'obésité

La consommation excessive de sucre est associée à la prise de poids et à l'obésité. L'obésité ou le surpoids augmente le risque de développer de nombreux problèmes de santé, en plus du diabète et des maladies cardiaques. Ceux-ci comprennent l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies de la vésicule biliaire et du foie, l'arthrose, des problèmes gynécologiques tels que l'infertilité, les problèmes respiratoires, l'apnée du sommeil et les cancers du côlon, du sein et de l'endomètre, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Vous êtes en surpoids si votre indice de masse corporelle est de 25 ou plus et obèse si votre indice est de 30 ou plus.

Considérations

La consommation élevée de sucre est répandue aux États-Unis. Une étude de 2011 publiée dans "Circulation" a révélé que le sucre ajouté représentait 21,4 calories par jour chez 2 157 adolescents lors de l'Enquête nationale d'examen de la santé et de la nutrition de 1999 à 2004. Les plus gros consommateurs de sucre ont les profils lipidiques les plus pauvres et les probabilités les plus élevées d'être obèses, explique Welsh, également auteur principal de cette étude. La consommation de sucre par habitant en 2010 avoisinait les 132 livres. Cela se compare à près de 113 livres. en 1966, 95 livres. en 1915, 63 livres. en 1985 et environ 12 livres. au début des années 1800.

Expert Insight

Pour réduire les sucres ajoutés, méfiez-vous du mot sucre, sous quelque forme que ce soit, comme le sucre de betterave ou le sucre inverti, ainsi que de tout mot se terminant par "ose" lors de la lecture des étiquettes. L'American Heart Association recommande de limiter les sucres ajoutés à 100 calories par jour pour les femmes et à 150 calories par jour pour les hommes. C'est 6 c. et 9 c. à thé, respectivement.