Quels sont les avantages du vinaigre de vin blanc?

Le vinaigre de vin blanc se compose d'éthanol fermenté et d'autres sucres, qui sont vieillis pour former une forme moins acide du vinaigre traditionnel. Dans le monde entier, le vinaigre de vin blanc est utilisé dans une variété de recettes et l’utilise également pour le nettoyage. Au fil des ans, de nombreuses personnes ont vanté les bienfaits du vinaigre de vin blanc sur la santé, et la recherche moderne apporte un soutien à leurs convictions..

Le vinaigre et l'huile constituent une alternative simple et saine aux vinaigrettes à grossir. (Image: dulezidar / iStock / Getty Images)

Contrôle de la glycémie et de l'appétit

Une étude de 2005 publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" a montré que le vinaigre de vin blanc réduisait l'indice glycémique des aliments lorsqu'ils étaient consommés avec un repas. Chez les patients en bonne santé, ce vinaigre peut aider à réguler la glycémie et à contrôler l'appétit à court terme. La même étude a révélé que le vinaigre de vin blanc réduit la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques et peut contribuer à ralentir la progression de la maladie..

Propriétés anti-tumorales

Un article publié dans "Medscape General Medicine" en 2006 établit un lien entre la consommation de vinaigre de vin blanc et des propriétés antitumorales, suggérant un lien potentiel entre le vinaigre et le cancer. Des essais en laboratoire ont montré que le vinaigre de vin blanc ralentissait la progression de certains types de tumeurs, voire empêchait la formation de nouvelles tumeurs. Cette propriété peut être attribuée à la forte teneur en polyphénols du vinaigre. Comme les autres antioxydants, les polyphénols présents dans le vinaigre de vin blanc peuvent réduire le risque de cancer en raison de leur capacité à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme..

Santé cardiaque

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, l'article "Medscape General Medicine" suggère que le vinaigre de vin blanc peut aider à réduire la pression artérielle et à protéger le cœur. Lors de tests en laboratoire, des rats qui consommaient du vinaigre blanc ont présenté une réduction de l'hypertension artérielle ainsi qu'une augmentation de l'absorption de calcium. Des preuves anecdotiques chez l'homme montrent également un lien entre la consommation de vinaigre de vin blanc dans des vinaigrettes et un risque réduit de maladie cardiaque. Bien que d'autres études soient nécessaires pour explorer ces résultats, le vinaigre est prometteur en termes de santé cardiaque..

Avantages non liés à la santé

En plus de plusieurs avantages pour la santé, le vinaigre de vin blanc offre des avantages non liés à la santé. Selon l'Institut du vinaigre, il agit comme un herbicide naturel pour tuer les mauvaises herbes et les plantes envahissantes. Contrairement aux pesticides chimiques, le vinaigre ne contribuera pas à la pollution de l'air et de l'eau lorsqu'il est utilisé de cette manière..

Le vinaigre sert également de désinfectant naturel pour le nettoyage à l'intérieur et à l'extérieur de la maison. Même s'il n'est peut-être pas aussi efficace que les produits de nettoyage standard, le vinaigre de vin blanc constitue une alternative peu coûteuse et respectueuse de l'environnement aux vaporisateurs et produits de nettoyage chimiques..