Les effets secondaires du jus de cerise au goût acidulé

Le jus de cerise aigre tire son goût amer des antioxydants qui sont responsables de ses effets anti-inflammatoires, rapporte Oregon Health and Science University. Il a été démontré que le jus réduit la douleur et l'inflammation associées à l'exercice ainsi que l'inflammation chronique de l'arthrite. La consommation de jus de cerises acidulées peut avoir des effets secondaires, mais ils peuvent être moins dangereux que les médicaments en vente libre habituellement utilisés pour soulager l'inflammation..

Tarte aux cerises (Image: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Cerise sur le dessus

Les chercheurs qui ont publié une étude dans le "Journal de la Société internationale de nutrition sportive" ont offert aux coureurs de longue distance 355 ml - environ 12 onces - de jus deux fois par jour au cours de la semaine précédant un événement de course à pied intense. Selon l'article de 2010, les buveurs de jus de cerises avaient nettement moins mal après la course que ceux qui avaient bu un placebo. Le jus de cerise acidulé est également efficace pour réduire l'inflammation chronique, comme indiqué dans le "Journal of Food Studies" en 2012. Les femmes souffrant d'arthrose qui buvaient deux bouteilles de jus de 10,5 onces pendant 21 jours voyaient une réduction significative de la protéine C-réactive, un marqueur d'inflammation dans le sang.

Le côté aigre

L'utilisation régulière de médicaments anti-inflammatoires, tels que l'aspirine, peut provoquer des lésions rénales, une insuffisance cardiaque et des problèmes gastro-intestinaux, selon l'Oregon Health and Science University. Selon le Baylor College of Medicine, le jus de cerise acidulé peut avoir des effets secondaires tels que gêne abdominale et diarrhée, en raison de sa teneur relativement élevée en sorbitol. Le jus peut également affecter votre poids: une portion de 1 tasse de jus de cerise acidulée contient 140 calories, selon le Cherry Marketing Institute.