La valeur nutritionnelle de la myrtille

Les myrtilles, également connues sous le nom de groseilles à maquereau, sont considérées comme un super-aliment en raison de leur forte concentration d'éléments nutritifs. Les myrtilles sont originaires du Brésil mais sont cultivées dans de nombreux climats chauds, notamment au Pérou, en Afrique du Sud, en Australie et à Hawaii. Les myrtilles sont récoltées et séchées avant d'être emballées et vendues. Ils ne sont pas faciles à trouver aux États-Unis. L'ajout de myrtilles à une alimentation bien équilibrée augmente votre consommation de nombreux nutriments essentiels à la santé. Le contenu nutritionnel exact peut varier légèrement d'une marque à l'autre.

Les myrtilles se trouvent généralement séchées dans les magasins. (Image: thongchuea / iStock / Getty Images)

Calories et graisse

Maintenir votre apport en calories et en calories au niveau recommandé aide à promouvoir un poids santé et protège votre bien-être général. Votre médecin peut vous aider à déterminer ce qu’un apport sain est pour vous. Les myrtilles contiennent environ 80 calories et zéro gramme de gras par once.

Fibre

Une once de myrtilles contient 3 grammes de fibres, un nutriment qui favorise une digestion saine et un taux de cholestérol sain. La fibre est également associée au contrôle du poids car elle se gonfle dans l'estomac et se digère lentement, vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps. Les hommes devraient viser 38 grammes de fibres chaque jour et les femmes 25 grammes par jour, selon l'Institut de médecine.

Vitamine A

Les fruits secs sont une bonne source de nutriments concentrés car vous n’avez pas à manger autant que si les fruits étaient fraîchement sortis de la vigne. Ceci est vrai pour les baies de myrtilles, qui contiennent environ 45% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A par once. Un apport adéquat en vitamine A est important pour la santé des yeux et de la peau.

Sucre

Une once de myrtilles contient environ 9 grammes de sucre. Une alimentation trop riche en sucre augmente le risque de prise de poids et peut jouer un rôle dans d'autres problèmes de santé. Les femmes devraient limiter leur consommation quotidienne de sucre à environ 24 grammes et les hommes ne devraient pas consommer plus de 32 grammes par jour. Comparativement à certains autres fruits séchés, les mûres sont un bon choix en ce qui concerne la teneur en sucre, car de nombreux fabricants n’ajoutent pas de sucre lors de la transformation..

Les antioxydants

La plupart des aliments d'origine végétale contiennent des antioxydants et les myrtilles ne font pas exception avec une dose concentrée par once en raison de leur séchage. Une alimentation riche en antioxydants aide à lutter contre les dommages des radicaux libres dans votre corps qui entraînent des modifications cellulaires. L'exposition aux radicaux libres provient de la pollution, de la fumée et des déchets industriels. Les dommages causés par les radicaux libres dans votre corps pourraient entraîner de nombreux problèmes de santé, y compris le cancer. L'ajout de myrtilles à votre alimentation augmente votre consommation d'antioxydants, notamment de bêta-carotène et de vitamines A et C.