Les ingrédients dans le métro Veggie Patty

Les chaînes de restauration rapide commencent à reconnaître le nombre croissant de végétaliens qui proposent des menus végétariens ou végétariens. Selon Raw Food Health, le végétarisme gagne en popularité en Amérique et en Europe. Subway ne fait pas exception: certains de ses magasins proposent un sandwich appelé Subway Veggie Patty. Subway ne partage pas sa recette - pourquoi quelqu'un aurait-il besoin de l'acheter si on pouvait le faire à la maison? - mais vous pouvez trouver les ingrédients.

Les légumes ne sont pas le seul ingrédient caché dans Veggie Patty de Subway. (Image: Tadeusz Wejkszo / iStock / Getty Images)

Des légumes

Le site Web Subway du Royaume-Uni répertorie les carottes, le maïs et les poivrons rouges en tant qu'ingrédients principaux de son Veggie Patty. L’auteur de LIVESTRONG, Katie Vann, a trouvé une liste d’ingrédients pour la galette qui comprenait également des champignons, des châtaignes, des oignons, des poivrons verts et des olives noires. Cette liste indiquait également que l’ingrédient "céleri" de la galette était en fait une poudre de céleri et non un légume fibreux..

Les charges

Les agents de remplissage et les allergènes du Subway Veggie Patty sont répertoriés comme lait de vache, œufs, blé et gluten. Pour les végétariens lacto-ovo, ou ceux qui gardent du lait et des œufs dans leur alimentation, il s'agit d'un sandwich végétarien acceptable. Cependant, les végétariens et végétariens stricts, ou ceux qui n'utilisent rien d'origine animale, ne peuvent pas manger cette galette à cause de sa teneur en œuf et en lait. La galette contient du riz brun et de l'avoine, fournissant les glucides complexes et les calories du sandwich.

Contenu nutritionnel

Le consommateur moyen pourrait penser que tout ce qui est étiqueté «végétarien» est un aliment sain. La ligne du bas: Subway dit que cette galette, sans compter le pain, contient 46 g de glucides sur les 130 recommandés quotidiennement par l'USDA. La source nutritionnelle de Subway indique que la galette contient 3,2 g de fibres et 23 g de protéines. Le composant le plus malsain de cette galette est peut-être sa teneur en sodium: Subway indique qu’elle contient 900 mg de sodium et 2,2 g d’un "équivalent sel" dans chaque galette. L’USDA recommande une limite quotidienne combinée de 1,5 g de sodium, soit près de la moitié de la teneur en galette.