Les inconvénients d'un régime pescatarian
Trop de bonnes choses ne sont pas toujours bonnes, comme dit le proverbe. Un régime pescatarian comprend du poisson mais pas d'autre viande, ainsi que des fruits, des légumes et des céréales. L'American Heart Association vous recommande de manger deux portions de poisson par semaine pour la santé de votre cœur. Le poisson est une bonne source de protéines et de graisses saines, mais en manger trop peut être mauvais pour la santé et augmenter votre exposition aux polluants et au mercure..
Un steak de saumon grillé. (Image: Lesyy / iStock / Getty Images)Exposition aux polluants
Les poissons gras, tels que le saumon et le maquereau, ainsi que certaines variétés de poissons blancs, notamment le bar et le flétan, contiennent de faibles concentrations de certains polluants qui peuvent s'accumuler dans le corps au fil du temps. Une exposition excessive à ces polluants sur un régime pescatarien augmente votre risque de cancer, de diabète et de maladie de la thyroïde. Les femmes enceintes qui consomment des quantités excessives risquent d'avoir un bébé de faible poids à la naissance et d'avoir des retards de développement chez leurs enfants. Pour limiter votre exposition à ces polluants, il est recommandé de limiter votre consommation de ces poissons. Les recommandations varient selon les groupes. Les femmes et les adolescents qui sont enceintes ou qui peuvent devenir enceintes ne devraient pas consommer plus de deux portions par semaine, dont une portion équivaut à 5 onces, et les hommes, les enfants et les femmes ne pouvant devenir enceintes ne devraient pas limiter leur consommation à plus de quatre portions par semaine..
Trop de mercure
Le poisson contient également différentes quantités de mercure, élément naturel qu’il transforme en une substance toxique appelée méthylmercure. En tant que pédiatre, vous pouvez augmenter votre exposition à la toxine. Une consommation élevée de cette substance affecte votre système nerveux et peut provoquer de graves retards de développement chez les nourrissons exposés au mercure dans l'utérus. En raison des quantités variables de mercure dans les différents types de poisson, les recommandations concernant la quantité que vous pouvez manger dépendent du poisson. Par exemple, les poissons à faible teneur en mercure comprennent les sardines, le hareng et le tilapia, que vous pouvez manger sans souci, selon le Conseil de défense des ressources naturelles. Les poissons à forte teneur en mercure, tels que le thon rouge, le bar du Chili et l’albacore, ne devraient pas être consommés plus de trois portions par mois..
Choix alimentaires limités
Si vous aimez vos aliments protéinés et que le poisson est au centre de vos repas, vous risquez de vous ennuyer à manger encore et encore le même type d'aliments. Pour améliorer la variété et la qualité de votre régime alimentaire, incluez d’autres sources de protéines autres que la viande. Les bons choix incluent les haricots tels que les pois chiches ou les haricots noirs, les aliments à base de soja tels que le tofu ou le tempeh et les noix et les graines. Par exemple, au lieu de tacos au poisson, essayez un burrito aux haricots noirs ou fouettez un sauté au tofu au lieu de crevettes. Échanger votre poisson avec ces protéines autres que de viande peut également diminuer votre exposition aux polluants et au mercure.
Une protéine chère
C'est cher d'être un pescatarian. Par rapport aux autres sources de protéines autres que de la viande, le poisson est nettement plus coûteux. Les prix du poisson varient en fonction de l'endroit où vous achetez votre poisson, de la période de l'année et des produits frais, congelés ou en conserve, mais le saumon frais peut coûter plus de 10 $ la livre au moment de la publication. En comparaison, un paquet de tofu peut coûter moins de 5 $ et une boîte de haricots moins de 3 $.
