Prendre trop de manganèse
Le minéral manganèse est essentiel au fonctionnement normal du cerveau et des nerfs et joue un rôle important en aidant le corps à former les os, les tissus et les hormones sexuelles. Cependant, à fortes doses, ce minéral est également potentiellement toxique. Alors que la toxicité du manganèse résultant de la nourriture seule est peu probable, les personnes qui prennent des suppléments doivent faire attention à ne pas consommer trop.
Un homme parle à son médecin. (Image: megaflopp / iStock / Getty Images)Quantité recommandée
Environ 37% des Américains pourraient ne pas avoir assez de manganèse dans leur régime alimentaire, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Tandis que le minéral est abondant dans les grains entiers, le régime américain typique a tendance à consommer des grains raffinés qui ne contiennent pas autant de minéral. Cependant, selon l'institut Linus Pauling, les personnes qui suivent un régime végétarien peuvent avoir un apport alimentaire pouvant atteindre 10,9 mg par jour. L'apport alimentaire recommandé en manganèse est de 1,8 mg pour les femmes adultes et de 2,3 mg pour les hommes adultes. La quantité recommandée pour les enfants et les adolescents dépend de l'âge et du sexe, mais va de 1,2 mg à 2,2 mg. De manière générale, la plupart des adultes en bonne santé, sans problème médical, devraient essayer de maintenir leur consommation aussi proche que possible de ces quantités..
Ce qui est trop?
L'apport maximal tolérable de manganèse est de 11 mg par jour pour tous les adultes. En fonction de leur âge, l'apport maximal tolérable chez l'enfant varie de 2 mg à 9 mg par jour. En août 2011, aucun cas de toxicité du manganèse d'origine alimentaire n'avait été signalé. Cela signifie que vous pourriez probablement consommer de grandes quantités de manganèse dans les aliments et ne pas subir d'effets secondaires désagréables. Cependant, consommer plus que l'apport maximal tolérable de manganèse par le biais de suppléments augmente les risques d'effets secondaires indésirables, voire potentiellement graves. Ne dépassez jamais cette quantité avec des suppléments sauf si vous êtes sous la surveillance d'un médecin.
Des risques
Des taux élevés de manganèse dans le corps, en particulier dans le cerveau, sont associés à des troubles neurologiques. Les symptômes de toxicité au manganèse comprennent les maux de tête, les tremblements, la perte d’appétit, la rigidité musculaire, les crampes aux jambes et les hallucinations. Certaines personnes présentant une toxicité au manganèse peuvent devenir extrêmement irritables et être sujettes à des actes de violence. Certaines populations sont plus à risque de toxicité au manganèse, notamment les personnes atteintes de lésions hépatiques ou d'alcoolisme. Les personnes qui travaillent dans des aciéries ou des mines et qui respirent régulièrement des vapeurs de manganèse courent également un risque accru de toxicité du manganèse..
Attention
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, il est possible que la consommation d’eau de manganèse en grande quantité puisse causer des problèmes neurologiques. Selon le Linus Pauling Institute, il est possible que le manganèse présent dans l'eau de boisson soit plus biodisponible que celui contenu dans les aliments. L’Environmental Protection Agency des États-Unis recommande une concentration maximale de 0,05 mg par litre dans l’eau potable des États-Unis. Contactez votre fournisseur d'eau pour déterminer la quantité spécifique de manganèse dans votre eau de boisson. Lorsque vous déterminez votre consommation quotidienne totale de manganèse pour la journée, n'oubliez pas d'inclure la quantité trouvée dans votre eau de boisson..
