Symptômes de l'intolérance à l'acide citrique
Consommer ou manipuler des fruits contenant de l'acide citrique tels que des ananas, des prunes, des oranges, des melons, des citrons verts et des citrons ou tout aliment contenant ces ingrédients pourrait provoquer une réaction allergique. En règle générale, les symptômes apparaissent presque immédiatement mais peuvent vous affecter des heures plus tard. Les symptômes d'intolérance à l'acide citrique et d'allergie aux fruits peuvent aller de légers à graves. Il est donc important que vous consultiez un médecin si vous présentez des effets indésirables à ces aliments..
L'orange est le principal responsable des allergies ou intolérances aux agrumes. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Démangeaisons
Les démangeaisons sont l'un des premiers symptômes d'une allergie alimentaire. Le contact avec un aliment pour lequel vous avez une intolérance ou êtes allergique incite le corps à libérer de l'histamine, un composé chimique fabriqué par le corps pour lutter contre l'allergie. L'histamine provoque des sensations physiques telles que des picotements et des démangeaisons. Le centre médical de l'Université du Maryland indique que les lèvres, la langue et la gorge sont les endroits les plus courants pour déclencher des démangeaisons causées par une allergie alimentaire..
Inflammation
L'inflammation peut également être un symptôme d'intolérance à l'acide citrique ou d'allergie. Selon MedllinePlus.com, un œdème de Quincke, ou un gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge sont souvent associés à des allergies alimentaires et peuvent rendre très difficile la respiration et l'avalure. L'enflure peut également se déplacer sous la forme d'urticaire vers d'autres zones du corps telles que les paupières, les oreilles, les mains et la poitrine. Ces bosses rouges, surélevées, souvent irritantes, peuvent apparaître à un endroit ou sur tout le corps et, en fonction de leur gravité, peuvent durer des heures.
Problèmes gastro-intestinaux
Les problèmes gastro-intestinaux peuvent ne pas apparaître immédiatement et peuvent prendre quelques heures à se manifester. L'Institut national des allergies et des maladies infectieuses affirme que la détresse digestive dépend généralement de la quantité de nourriture consommée et des réactions de cette nourriture avec tout ce qui se trouve dans votre système digestif. Les personnes peuvent se retrouver avec des crampes abdominales, des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des nausées et des vomissements.
Choc anaphylactique
Le choc anaphylactique est le symptôme le plus grave d'une allergie alimentaire. L'anaphylaxie survient généralement dans les minutes qui suivent la consommation de l'allergie, comme l'a déclaré la Fondation pour l'asthme et les allergies en Amérique. Les personnes qui souffrent de cette maladie peuvent ressentir des palpitations cardiaques, leur pression artérielle baissera et elles pourraient devenir étourdies. Autres sensations possibles: difficultés respiratoires, respiration sifflante, accélération du pouls, bouffées vasomotrices, démangeaisons, nausée, gonflement de la gorge et évanouissements. En cas de choc anaphylactique, il est impératif de consulter immédiatement un médecin, car une exposition prolongée à cette affection pourrait entraîner la mort..
