Crampes d'estomac lors de la consommation de baies

Que vous aimiez les framboises, les myrtilles, les fraises, les mûres, les baies de Goji ou les baies de Boysen, ils constituent tous une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres. Les baies ont également la plus forte teneur en antioxydants par portion - des produits chimiques qui combattent les radicaux libres, qui endommagent les cellules - par rapport à tout autre aliment, selon le Dr Michael Greger de NutritionFacts.org. Aussi saines qu'elles soient, les baies peuvent toutefois causer des crampes d'estomac chez certaines personnes, et ce pour plusieurs raisons, allant de la surcharge en fibres aux allergies..

Une femme est titulaire d'un carton de myrtilles. (Image: arinahabich / iStock / Getty Images)

Surcharge de fibre

Les baies sont l’une des plus riches sources de fibres alimentaires, ou fibres, de fibres alimentaires - les parties non digestibles des aliments végétaux qui peuvent aider à améliorer la digestion. Une tasse de framboises contient 8 grammes de fibres et 1 tasse de mûres en contient un peu moins. Si vous engloutissez une tasse - ou plus - de baies à la fois, et que vous n'êtes pas habitué à manger toutes ces fibres à la fois, vous risquez d'avoir des problèmes digestifs sous la forme de crampes d'estomac..

Allergies aux baies

Les gens peuvent avoir des allergies à tout type de nourriture, y compris les baies. Une allergie est une réaction de votre système immunitaire à une substance considérée comme une menace. Les symptômes d'une allergie peuvent aller des lèvres, de la langue et de la gorge qui démangent et qui gonflent, aux douleurs abdominales aux problèmes respiratoires. Dans une étude publiée dans le "Journal of Investigational Allergology & Clinical Immunology" en 2012, des chercheurs ont testé 30 allergies de plantes-aliments à des allergies aux baies de goji. Les chercheurs ont conclu que cela était dû à une réactivité croisée avec une protéine présente dans d'autres aliments d'origine végétale. Vous pouvez être plus susceptible d'avoir une allergie aux baies si vous êtes allergique à certains autres aliments. Par exemple, dans une étude publiée dans "Allergy and Asthma Proceedings" en 2006, 33% des participants allergiques aux raisins avaient une co-sensibilité aux fraises..

Sensibilité au salicylate

Une intolérance à une substance dans les baies appelée salicylate peut être à l'origine des crampes d'estomac. Les salicylates sont un type de pesticide naturel présent dans de nombreux aliments d'origine végétale, pour lesquels les gens ont des sensibilités différentes. Certaines personnes peuvent ne pas avoir de sensibilité, alors que d'autres peuvent ressentir des gaz gênants et des diarrhées. Les autres symptômes peuvent inclure maux de tête, éruptions cutanées, irritabilité, anxiété et dépression. Vos symptômes peuvent être pire si vous mangez une plus grande quantité de baies.

Malabsorption ou intolérance au fructose

Le fructose est le sucre naturellement présent dans les fruits, y compris les baies. Certaines personnes ont du mal à absorber le fructose et ont des problèmes de digestion, notamment des douleurs abdominales et de la diarrhée, lorsqu'elles mangent des fruits. Certains fruits contiennent plus de fructose et causent plus de problèmes. Le rapport entre le fructose et un autre sucre contenu dans les fruits, appelé glucose, joue également un rôle. Le glucose facilite l'absorption du fructose, ce qui réduit les risques de symptômes. Les canneberges sont faibles en fructose, tandis que les mûres, les framboises et les fraises sont modérées en fructose. Les mûres sont riches en fructose mais ont un bon rapport fructose / saccharose. Les myrtilles et les baies en conserve au sirop sont très riches en fructose, mais elles sont également riches en glucose, de sorte qu'elles peuvent ou non causer des problèmes de digestion.

Étapes à suivre

Vous devez toujours consulter votre médecin à propos des crampes d'estomac qui se produisent régulièrement après avoir mangé des aliments spécifiques. Introduisez lentement les aliments riches en fibres dans votre régime si vous avez déjà suivi un régime pauvre en fibres pour éviter les crampes d'estomac. Si on vous diagnostique une allergie, vous devrez éviter les aliments, car les symptômes peuvent varier et s'aggraver au fil des épisodes suivants. Si votre problème est dû à une intolérance alimentaire, vous pourrez peut-être manger de petites quantités de la nourriture sans problème. Parce que les intolérances alimentaires ne mettent pas la vie en danger, comme les allergies, vous pouvez faire des expériences pour savoir combien vous pouvez manger en toute sécurité..