Sona Masoori Nutrition au riz
Sona masoori est un type de riz blanc indien, principalement cultivé dans les régions de l'Andra Pradesh et du Karnataka en Inde, selon le site Web Spices of India. C'est un riz aromatique à grain moyen, léger et pauvre en amidon. Sona masoori est généralement utilisé dans des plats tels que le pongal sucré, le biryani, le idlis et le riz frit. Connaître ses informations nutritionnelles peut vous aider à déterminer comment il s'intègre dans votre plan de repas.
Un petit bol de riz sona masoori. (Image: robertcicchetti / iStock / Getty Images)Les calories
Une portion de 45 grammes de riz sec sona masoori, qui équivaut à environ 1 tasse de riz cuit, contient 160 calories. En comparaison, une portion de 45 grammes de riz à grain long non cuit contient 164 calories. L'équilibre de votre apport calorique est essentiel au maintien du poids et à la santé à long terme. Connaître la quantité de calories dans une portion de riz sona masoori peut vous aider à suivre et à équilibrer votre apport calorique..
Les glucides
La plupart des calories contenues dans le riz sona masoori proviennent de sa teneur en glucides. Cette même portion de 45 grammes de riz sec contient 35 grammes de glucides. Le riz Sona masoori ne contient aucune fibre. Les glucides sont un nutriment essentiel et devraient fournir l'essentiel de votre apport calorique. Ils fournissent de l'énergie à votre corps et favorisent le bon fonctionnement de votre cœur, de votre cerveau, de votre foie et de vos reins. Les recommandations diététiques pour les Américains, 2010 recommandent que vous obteniez 45 à 65% de vos calories provenant de glucides, dont la plupart devraient provenir d'aliments nutritifs. Même si une alimentation saine contient des quantités modérées de grains pauvres en fibres, choisissez des variétés riches en fibres, telles que le riz brun, le riz sauvage et l'avoine, le plus souvent.
Protéine
Le riz Sona masoori fournit des protéines, avec 4 grammes de protéines dans une portion de 45 grammes. La protéine contenue dans le riz ne fournit pas tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source incomplète de protéines. Toutefois, si vous avez une alimentation équilibrée comprenant d’autres céréales, légumes, noix, graines et haricots, vous devez répondre à vos besoins essentiels en acides aminés. Les besoins quotidiens en protéines varient selon le sexe, l'âge et la santé. Les femmes adultes en bonne santé ont besoin de 46 grammes de protéines par jour, et les hommes adultes en bonne santé, de 56 grammes.
Graisse et sodium
Le riz Sona masoori ne contient ni graisse ni sodium. Bien que les matières grasses et le sodium soient des nutriments essentiels, la plupart des Américains en consomment trop. Une consommation élevée de matières grasses et de sodium peut accroître le risque de développer une maladie cardiaque. Pour une alimentation équilibrée, limitez votre consommation de calories à 20 à 35% de votre apport calorique quotidien. La majeure partie de ces graisses provient des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines pour le cœur que l'on trouve dans les huiles végétales, les noix, les graines et les poissons gras. L'USDA recommande un apport en sodium inférieur à 2 300 milligrammes par jour, mais si vous souffrez d'hypertension artérielle, limitez votre consommation de sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour..
