Effets secondaires de trop d'acides aminés

Les acides aminés obtenus dans votre alimentation sont généralement sans danger, mais un régime très riche en protéines pendant longtemps peut poser problème. Les effets secondaires ne sont pas courants lors de la prise de suppléments d'acides aminés, mais plusieurs acides aminés individuels présentent un risque plus élevé. Si vous êtes enceinte, prenez des médicaments ou si on vous a diagnostiqué un diabète, une maladie rénale ou une maladie du foie, consultez votre médecin pour vous assurer que les suppléments sont sans danger pour vous..

Ne restez pas trop longtemps sur un régime riche en protéines sans consulter votre médecin. (Image: celsopupo / iStock / Getty Images)

Métabolisme de l'azote

Le corps a la capacité de séparer les acides aminés en leurs composants. Cette rupture se produit naturellement lorsqu'une partie - le groupe amino - est nécessaire pour fabriquer de nouveaux acides aminés. Une autre partie de l’acide aminé peut être convertie en glucose et utilisée comme énergie.

Le groupe amino contient de l'azote, qui existe sous la forme d'ammoniac après son clivage de l'acide aminé d'origine. Cet ammoniac toxique doit être éliminé de l'organisme afin qu'il se lie à un autre acide aminé, puis se rende au foie. Le foie le transforme en urée et l'envoie aux reins pour qu'il soit éliminé dans l'urine.

Impact sur les reins

Les reins aident à réguler l'équilibre acido-basique du corps. Certains acides aminés sont acides, tandis que d'autres sont basiques, mais les protéines alimentaires exercent un effet acide global. Quand un régime riche en protéines est la source d’acides aminés en excès, les reins travaillent fort pour maintenir l’équilibre..

Si vous avez trop d'acides aminés, ils sont décomposés et éliminés car le corps ne les stocke pas pour une utilisation future. Ensuite, les niveaux d'ammoniac et d'urée augmentent, ce qui oblige les reins à filtrer davantage de sang. Pour cette raison, les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique suivent généralement un régime pauvre en protéines afin de réduire le stress sur les reins..

Si vous avez des antécédents de calculs rénaux liés à l’acide urique, une alimentation riche en protéines peut accroître le risque de développer davantage de calculs dans le futur, selon PubMed Health..

Effets secondaires des acides aminés

L'arginine peut causer des troubles gastro-intestinaux, tels que ballonnements, douleurs abdominales et diarrhée. Cela pourrait également augmenter le risque de goutte et entraîner une chute malsaine de la pression artérielle. Les suppléments d'arginine peuvent affecter de manière significative les niveaux de potassium chez les personnes atteintes de maladie rénale, rapporte MedlinePlus.

Un apport élevé en méthionine peut augmenter les taux sanguins d'un autre acide aminé, l'homocystéine. Une trop grande quantité d'homocystéine endommage les vaisseaux sanguins et peut augmenter le risque de formation de caillots sanguins, note FamilyDoctor.org.

Les acides aminés à chaîne ramifiée - leucine, isoleucine et valine - sont transportés dans votre cerveau par le même chemin que le tryptophane, un acide aminé. En conséquence, ils se font concurrence pour avoir accès à un nombre limité de transporteurs. Lorsque les suppléments entraînent des taux sanguins élevés d'acides aminés à chaîne ramifiée, moins de tryptophane pénètre dans le cerveau. Étant donné que le tryptophane est utilisé pour produire de la sérotonine, il est possible que vos niveaux de sérotonine régulant l'humeur et le sommeil soient plus bas..

Régime riche en protéines

Certains des risques associés à une consommation élevée d'acides aminés proviennent du régime alimentaire riche en protéines qui les fournit. Le remplacement des glucides par des protéines peut entraîner un déséquilibre nutritionnel car les glucides complexes, tels que les haricots et les grains entiers, regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux..

À mesure que les protéines sont digérées, le corps devient plus acide et peut extraire le calcium de vos os pour compenser l'acidité. Un régime riche en protéines qui ne dure que quelques semaines ne devrait pas affaiblir les os, mais l'impact à long terme pourrait être plus grave, conseille la Harvard School of Public Health. Davantage de recherche est nécessaire pour comprendre exactement comment un régime riche en protéines affecte la santé des os.