Effets secondaires et avantages de la poudre de curry
"Curry" est un terme collectif désignant un mélange d'épices dans les cuisines indienne, du sud-est asiatique et du Moyen-Orient. Le curcuma - un membre de la famille du gingembre - est généralement l'un des ingrédients principaux et contribue à la couleur jaune vif du curry. La curcumine, un constituant majeur du curcuma, est réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, il a des effets secondaires potentiels que vous devriez considérer avant de consommer du curry.
Un bol de poudre de curry jaune. (Image: gresei / iStock / Getty Images)Propriétés anti-inflammatoires
Le curcuma, un ingrédient majeur du curry, est utilisé depuis des siècles dans le traitement des affections inflammatoires dans la médecine ayurvédique. Un article publié dans «Alternative Medicine Review: Journal of Clinical Therapeutic» en septembre 2009 indique que la curcumine contient des propriétés anti-inflammatoires pouvant servir à traiter des maladies telles que les maladies inflammatoires de l'intestin, la pancréatite, l'arthrite, l'inflammation chronique l'iris de l'oeil et certains types de cancer.
Pouvoir antioxydant
La teneur en curcumine de la poudre de curry fait du curry une excellente source d’antioxydants. Les antioxydants sont des substances puissantes qui aident à protéger votre corps contre les radicaux libres, molécules instables qui endommagent les cellules saines. Un article publié dans "Nutrition and Cancer" en 2006 notait que la curcumine présente des propriétés antioxydantes et devrait être prise en compte dans l'élaboration de stratégies de prévention du cancer..
Risque accru de saignement
Le curcuma en poudre de curry est connu pour ralentir la coagulation du sang. Si vous prenez déjà des médicaments anticoagulants - des substances qui inhibent la coagulation du sang - manger du curry peut augmenter le risque. L'aspirine, l'ibuprofène, le naproxène, le clopidogrel, le diclofénac et d'autres médicaments sont des médicaments qui ralentissent la coagulation du sang. Si vous devez subir une intervention chirurgicale, évitez de manger du curry pendant au moins deux semaines avant l'intervention afin d'éviter un saignement excessif pendant ou après l'opération..
Reflux gastro-oesophagien et détresse digestive
La poudre de curry est probablement sans danger en quantité modérée. À cause du curcuma dans le curry, cependant, certaines personnes peuvent avoir des maux d’estomac, des nausées, des vertiges ou de la diarrhée. Le National Institutes of Health signale que le curcuma peut aggraver les problèmes d'estomac tels que le reflux gastro-oesophagien et vous recommande de ne pas le curcuma si vous présentez des symptômes de RGO..
