Lait ordinaire ou lait au chocolat pour post-exercice?

Le lait ordinaire et le lait au chocolat contiennent des glucides et des protéines bénéfiques nécessaires à la récupération, à la reconstitution et à l'adaptation après l'exercice. Cependant, le lait au chocolat offre une meilleure combinaison de glucides et de protéines et convient mieux à la récupération post-exercice. Cela en fait une meilleure boisson post-exercice.

Une bouteille de lait au chocolat à côté d'un bol de copeaux de chocolat. (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Pourquoi chocolat au lait?

Le lait au chocolat contient une plus grande quantité de glucides que le lait ordinaire, ce qui en fait une boisson de récupération supérieure. Pendant l'exercice, votre corps dépend de la glycémie et de la glycémie stockée à l'intérieur du muscle comme carburant. La période de récupération après l'exercice correspond au moment où votre corps reconstitue le glucose qu'il a utilisé. En outre, l’adaptation à l’exercice implique en partie une augmentation du glucose stocké dans le glycogène musculaire. Sans suffisamment de glucides disponibles lors du ravitaillement, votre corps ne peut pas le faire..

Avantages physiologiques

En plus de reconstituer et d'augmenter les réserves de glucose, le lait au chocolat peut également aider à maintenir la masse musculaire. Dans une étude publiée en 2010 dans "Medicine and Science in Sport and Exercise", des chercheurs ont découvert que les athlètes buvant du lait au chocolat après une activité physique à des intensités proches de la maxi subissent une réduction de la dégradation de leur masse musculaire maigre. Dans une étude similaire menée par John Ivy de l'Université du Texas en 2011, 32 sujets en bonne santé ont fait du vélo pendant une heure cinq jours par semaine, puis ont bu l'un des trois verres de récupération. Ceux qui boivent du lait au chocolat pour récupérer récupèrent plus de masse musculaire et moins de graisse.

Autres bénéfices

Le lait au chocolat aide également votre corps à se réhydrater et à remplacer les électrolytes perdus. La transpiration pendant l'exercice entraîne une perte d'eau et de minéraux essentiels. Le lait au chocolat contient de l'eau, ce qui en fait un excellent moyen de se réhydrater. Il contient également du potassium, du calcium et du magnésium - les trois électrolytes à remplacer après l'exercice.

Admission

Pour tirer pleinement parti des changements physiologiques survenant pendant la récupération, buvez du lait au chocolat immédiatement après l'effort, puis de nouveau deux heures plus tard. Selon John Ivy, professeur à l'Université du Texas, qui a dirigé plusieurs études sur le lait au chocolat comme boisson de récupération pour l'exercice, la quantité de lait au chocolat à boire dépend de votre taille. Cependant, le montant typique se situe entre 8 et 14 onces.