Nectarines et index glycémique

L'indice glycémique classe les aliments sur une échelle de 0 à 100. La hauteur et la rapidité avec lesquelles un aliment en particulier augmente le taux de sucre dans le sang déterminent le point de chute d'un aliment sur l'échelle. Plus le classement est bas, moins les aliments ont d'impact sur la glycémie et les fluctuations de l'insuline. Suivre un régime qui met l'accent sur les aliments à faible indice glycémique peut aider les diabétiques à contrôler leur glycémie et à réduire leur résistance à l'insuline, selon l'Université de Sydney. Des aliments à faible indice glycémique peuvent également être bénéfiques pour la perte de poids.

Nectarines sur une table en bois (Image: al62 / iStock / Getty Images)

Classement glycémique des nectarines

Les nectarines brutes ont un indice glycémique de 43, selon le site Web de l'Université de Sydney. Le classement est basé sur une portion de 120 grammes, soit environ 4 onces. Les nectarines sont des aliments à faible indice glycémique car, selon Self Magazine, tout aliment dont l'indice glycémique est inférieur ou égal à 55 est considéré comme faible. Toute position au-dessus de 70 est élevée et entraînera une augmentation rapide de la glycémie.