Comment utiliser le son d'avoine pour ajouter des fibres à votre alimentation
La fibre est un élément essentiel d’un régime alimentaire sain, mais elle n’a pas nécessairement le goût du carton. Le son d'avoine est un type de fibre insoluble - le genre qui peut aider à réduire votre cholestérol. Outre le bonus cardiovasculaire, le son d'avoine peut aider à réguler les mouvements de votre intestin et à garder votre côlon en bonne santé. Seulement 1/2 tasse de son d'avoine fournit environ 2,2 g de fibres insolubles - un bon départ pour vos besoins quotidiens.
Muffins au son d'avoine sur une table. (Image: palomadelosrios / iStock / Getty Images)Obtenez vos besoins en fibres
Étape 1
Déterminez la quantité de fibres dont vous avez besoin quotidiennement pour satisfaire aux exigences en matière d'apport quotidien. Les recommandations diététiques de 2005 pour les Américains suggèrent de consommer 14 g de fibres par 1 000 calories dans votre alimentation. Si vous suivez un régime quotidien standard de 2 000 calories, vous aurez donc besoin d'environ 28 g de fibres par jour..
Étape 2
Ajoutez votre son d'avoine progressivement. Un changement soudain de régime alimentaire, en particulier en ce qui concerne votre apport en fibres, pourrait entraîner des effets gastro-intestinaux désagréables, tels que des gaz et une diarrhée, qui sont des effets indésirables fréquemment rapportés d'une augmentation soudaine de la quantité de fibres dans l'alimentation..
Étape 3
Utilisez le son d'avoine comme repas, comme collation ou comme garniture savoureuse. Les céréales de son d'avoine sont faciles à préparer. La recette est généralement posée directement sur la boîte de son. Grignoter des poignées de son tout au long de la journée peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à freiner vos futures habitudes de grignotage. Saupoudrer 1/2 tasse de son d'avoine sur du yogourt, des fruits frais ou un smoothie pour une garniture comestible.
Étape 4
Choisissez judicieusement des produits de son d'avoine achetés en magasin. Un produit peut être étiqueté «Fibre ajoutée» même s'il ne contient que 2,5 g de fibres supplémentaires par rapport à un autre produit similaire. Recherchez les produits de son d'avoine étiquetés «Haute teneur en fibres», qui doivent contenir 5 grammes ou plus de fibres alimentaires par portion..
Étape 5
Buvez de l'eau avec le son d'avoine. Les fibres solubles dans l'eau vont absorber de l'eau dans les intestins, ce qui pourrait entraîner une constipation douloureuse si vous n'augmentez pas votre consommation d'eau, alors que vous augmentez votre consommation de fibres..
Muffins au son d'avoine
Étape 1
Mélanger 1 et 1/2 tasse de son d'avoine, 1/2 tasse de sucre brun foncé, 1 et 1/2 tasse de farine, 2 c. poudre à pâte, 2 c. bicarbonate de soude et 1/2 c. sel dans un bol.
Étape 2
Ajoutez 2 œufs, 1 tasse de compote de pommes froide et 4 c. d'huile végétale au mélange. Verser le mélange dans un moule à muffins et laisser reposer 10 minutes avant la cuisson.
Étape 3
Chauffer le four à 400 degrés. Une fois le four préchauffé, insérer les muffins et cuire au four pendant 15 minutes. Attendez quelques minutes pour profiter de votre savoureuse fibre de son d'avoine - ces muffins seront chauds.
Les choses dont vous aurez besoin
Son d'avoine
Sucre brun foncé
Farine
Levure
Bicarbonate de soude
Sel
Des œufs
Compote de pommes
Huile végétale
Bol à mélanger
Cuillère
Tôle à muffins
Pointe
Essayez des purées de bananes ou d’autres fruits si vous n’aimez pas la compote de pommes. Vous pouvez échanger de la farine de blé contre de la farine blanche pour ajouter encore plus de fibres aux muffins..
