Comment utiliser la grenade séchée

Les graines de grenade séchées, connues sous le nom d'anardane, sont utilisées de différentes manières. Ils sont riches en vitamines C, K et 6. Ils contiennent également les minéraux de potassium et de cuivre. Vous pouvez acheter des anardanes séchées au soleil dans des emballages très similaires aux raisins secs ou aux canneberges séchés au soleil. Les sociétés d'épices proposent des graines de grenade en poudre et séchées ou vous pouvez créer votre propre poudre à utiliser dans et sur les aliments pour ajouter une saveur acidulée, acide et sucrée à vos plats préférés..

Graines de grenade séchées en tas. (Image: giannimarchetti / iStock / Getty Images)

Étape 1

Ajoutez des graines de grenade séchées grossièrement moulues aux chutneys et caris indiens. Le goût sucré / acide de la grenade séchée ajoute une saveur distincte aux plats et aide à épaissir la sauce au curry.

Étape 2

Préparez une salade de pois chiches avec oignons, poivrons rouges, pommes de terre et poivrons noirs. Ajoutez des graines de grenade séchées et moulues à la salade pour ajouter une saveur à la saveur.

Étape 3

Remplacez les raisins secs par des grenades séchées dans les pains sucrés, les biscuits et les muffins. Utilisez la quantité de grenades séchées égale à la quantité de raisins secs demandée dans votre recette.

Étape 4

Préparez un plat de graine de pomme de terre et de grenade appelé aloo anardana. Ceci est un plat indien qui nécessite des graines de grenade pour la saveur du plat et pas seulement pour améliorer le goût.

Étape 5

Rôtir les graines de grenade séchées au four et les réduire en poudre avec un moulin à café pour les saupoudrer de poisson, de bœuf et de venaison. Ajoutez la poudre de grenade aux bouillons et à la marinade pour ajouter une saveur aigre-douce.

Étape 6

Saupoudrer les grenades en poudre sur les salades de fruits et l'agneau en guise de garniture.

Étape 7

Trempette hummus à base de pois chiches et de pois chiches, avec poudre de grenade séchée.

Les choses dont vous aurez besoin

• Moulin à nourriture

• Moulin à café