Comment savoir si une pomme est toujours bonne à manger?

Les pommes sont un aliment de base abordable et polyvalent dans le régime alimentaire américain moyen. Disponibles dans une gamme de variétés de texture et de douceur différentes, les pommes peuvent ajouter du goût aux soupes, aux salades ou aux pâtisseries, ou constituer une collation facile et rapide à consommer. Examiner vos pommes - à l'odeur, à la vue et au toucher - à la recherche de signes de dommage ou d'altération avant de les manger vous aidera à éviter de mordre dans une pomme pourrie.

Pomme entière et coupée en deux (Image: whitetag / iStock / Getty Images)

Vérifiez l'emballage

Lorsque vous magasinez pour des pommes à l'épicerie, effectuez un contrôle initial de la qualité de l'emballage pour éviter un sac de mauvaises pommes. Recherchez une date d’emballage ou une date de péremption sur le paquet ou le clip du sac et sélectionnez des paquets de pommes avec des jours ou des semaines avant leur date de péremption, si possible. Regardez à l'intérieur de l'emballage pour des signes évidents de détérioration.

Vérifier les pommes individuelles

Lavez la pomme à l’eau froide en vérifiant si la surface présente des taches brunes, des empreintes ou des parties molles pouvant indiquer une pomme endommagée ou en décomposition. Pressez doucement la pomme pour mieux comprendre son état: une pomme dure peut sembler sèche au lieu d'être juteuse, tandis qu'une pomme molle peut être excessivement pâteuse ou pourrie. Les pommes en décomposition ont également une odeur distincte - si votre pomme sent le vinaigre, elle a probablement mal tourné.

Manipulation de pommes trop mûres ou endommagées

Dans certains cas, les pommes imparfaites peuvent toujours être consommées sans danger. Les empreintes et les petites ecchymoses sur et sous la peau de la pomme ne sont généralement pas nocives, vous pouvez simplement couper la zone endommagée et consommer le reste. Les pommes pourries, présentant des lésions brunes ou des taches pâteuses, doivent cependant être jetées. Réduisez le gaspillage de pommes fraîches en les conservant au réfrigérateur au lieu de les laisser à la température ambiante, recommande "Vegetarian Times".

Évitez les pommes facilement gâtées

Certaines variétés de pommes se révèlent plus vulnérables que d'autres à la détérioration, ce qui augmente le risque de devoir jeter les fruits. Les pommes de l'Empire royal, parfois appelées simplement des pommes de l'empire, ont une durée de conservation particulièrement longue, selon la Colorado State University, alors choisissez ces pommes pour réduire les dommages. Les pommes Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith et Mutsu ont également une durée de vie relativement longue, rapporte l'Université Purdue.