Comment faire durer un concombre plus longtemps après l'avoir coupé

L’American Dietetic Association considère les concombres comme une bonne source de vitamine K, de vitamine C et de potassium. Avec seulement 8 calories par demi-tasse, les concombres frais et croquants sont un bon choix pour une collation santé et une belle addition sans gras aux salades. Étant donné que les concombres sont généralement vendus entiers et que leur teneur en eau est élevée, ils se détériorent rapidement après la coupe. Vous éviterez peut-être de les acheter en raison de préoccupations liées au gaspillage. Avec des techniques de stockage appropriées, vous pouvez cependant déguster un concombre pendant une semaine, même après l'avoir coupé..

Étape 1

Ne coupez que la quantité de concombre que vous allez utiliser immédiatement avec un couteau bien aiguisé. Le reste de concombre se conservera plus longtemps si vous le laissez entier.

Étape 2

Détachez un morceau de film plastique et placez-le sur l'extrémité coupée du concombre. Lisser la pellicule plastique sur l'extrémité coupée de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espaces ni de bulles d'air entre la pellicule plastique et le concombre et bien fixer la pellicule sur les côtés du concombre. La pellicule adhèrera mieux à elle-même qu’elle ne collera pas à la peau du concombre; recouvrez donc le plastique pour une fermeture étanche.

Étape 3

Placez le concombre dans un sac en plastique avec fermeture à glissière, lissez-le à plat pour en retirer l’air, puis scellez bien le dessus..

Étape 4

Placez le concombre emballé et ensaché sur l'une des étagères supérieures de votre réfrigérateur, qui ne devrait pas être plus froid que 40 degrés F. Stockez le concombre dans une partie du réfrigérateur qui est à l'écart des pommes et des tomates, ce qui pourrait le renverser. -mûrir.

Étape 5

Utilisez le reste du concombre dans la semaine qui suit son achat. Lorsque vous déballez le concombre pour le réutiliser, coupez-le en morceaux et jetez environ un demi-pouce de l'extrémité précédemment coupée. Même avec un stockage minutieux, le concombre coupé finit par se dessécher un peu tandis que l'intérieur reste vif et croquant.

Les choses dont vous aurez besoin

• Concombre

• Couteau bien aiguisé

• Emballage plastique

• Sac en plastique zippé

Pointe

Si vous incorporez des salades vertes avec des concombres à vos repas, ne gâchez pas l'effort avec des vinaigrettes grasses. Tenez-vous-en à l'huile d'olive et au vinaigre ou à une vinaigrette faible en gras, ou essayez simplement un filet de vinaigre balsamique pour un goût sucré sans aucun gras. Il en va de même lorsque vous coupez des concombres, des carottes et des poivrons pour servir de crudites avec trempette. Choisissez une trempette faible en gras, comme de la salsa ou de l'houmous, plutôt que des trempettes crémeuses ou au fromage.

Lorsque vous avez des restes de concombre que vous ne vous attendez pas à manger, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les à un pichet d'eau glacée. Ajoutez également des feuilles de menthe fraîche pour une boisson rafraîchissante et parfumée. Pour une version sucrée, incorporer un peu de miel à la place du sucre.

Rendez les légumes plus attrayants en conservant les tranches de concombre, ainsi que les autres légumes coupés, dans des contenants transparents au réfrigérateur. Les rendre plus visibles lorsque vous ouvrez votre réfrigérateur peut augmenter vos chances de choisir des légumes sains par rapport à d'autres collations. Si vous suivez ces conseils, ne coupez que le nombre de concombres que vous utiliserez probablement dans un jour ou deux..