Combien de sucre devriez-vous manger en une journée?

Le sucre n'est pas si mauvais - les fruits frais, le lait faible en gras et même les grains entiers contiennent de petites quantités de sucre naturel. Ce n'est pas le sucre dont vous devez vous soucier. Les sucres ajoutés des aliments hautement transformés sont la principale préoccupation et vous devez surveiller et limiter leur inclusion dans votre alimentation..

Un gros plan de pâtisseries dans un café. (Image: Cyndi_Easterly / iStock / Getty Images)

Apport Quotidien de Sucre

Parce que le sucre ne fait rien pour vous nourrir, mis à part fournir à votre système du glucose pour l'énergie, il n'a pas de recommandation précise. Le sucre étant une source importante de calories vides, l'American Heart Association recommande certaines limites quotidiennes. Si vous êtes un homme, votre apport quotidien en sucre ne devrait pas dépasser 150 calories; cela équivaut à 9 cuillères à café ou environ 38 grammes. En tant que femme, vous ne devriez pas avoir plus de 100 calories, soit 6 cuillères à thé ou 25 grammes de sucre par jour. Ces limitations ne s'appliquent toutefois qu'aux sucres ajoutés, pas aux sucres naturels.

Ce qu'il faut chercher

Il n'est pas facile de déterminer exactement la quantité de sucre ajouté dans les aliments que vous mangez. Les fabricants de produits alimentaires sont tenus d'indiquer clairement les grammes de sucre sur l'étiquette de la valeur nutritive, mais cette quantité comprend également les sucres naturels. Vous devrez donc faire un peu d’investigation et parcourir la liste des ingrédients. Si vous voyez du dextrose, du sirop de maïs, du maltose, de la mélasse, du sirop, un édulcorant au maïs, du miel, du glucose, du saccharose ou tout autre type de sucre répertorié dans les ingrédients, vous savez que le produit contient du sucre ajouté et doit être évité ou limité.

Total des glucides

Ne vous inquiétez pas de faire des folies de temps en temps et de vous faire plaisir. Cependant, si vous avez quelque chose avec du sucre, gardez à l'esprit que ces grammes de sucre réduisent votre apport en glucides pour la journée. Par exemple, sur la base d'un régime de 1 600 calories, vous pouvez consommer chaque jour entre 180 et 260 grammes de glucides. Cela représente entre 45% et 65% des calories provenant des glucides, soit la quantité recommandée dans la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Avec une barre de chocolat contenant 20 grammes de sucre, vous obtenez jusqu'à 11% de votre apport en glucides pour la journée, sur la base de 1 600 calories, rien que du sucre.

Considérations sur le diabète

Si vous vivez avec le diabète, vous ne voudrez probablement pas de sucre ajouté dans votre alimentation. Les excès de sucre dans votre corps peuvent rendre difficile le contrôle de votre glycémie et votre apport quotidien en glucides est généralement inférieur à celui de la population en général. L'American Diabetes Association recommande de commencer avec seulement 135 à 180 grammes de glucides totaux par jour, soit entre 45 et 60 grammes à chaque repas. La consommation d'aliments enrichis en sucres réduira rapidement votre consommation de glucides et n'offrira probablement qu'une faible quantité de fibres, un élément alimentaire indispensable pour stabiliser votre glycémie..