Combien de calories sont dans une tranche de jambon?

La quantité de calories que vous obtenez d'une tranche de jambon varie un peu en fonction de la teneur en graisse. Certaines variétés de jambon de charcuterie ne contiennent qu'une quantité minuscule de graisse et ne rapportent que très peu de calories. D'autre part, si vous avez une tranche de porc fraîchement rôti qui n'a pas été débarrassée de son gras, vous obtiendrez plus du double des calories que cette tranche de viande de charcuterie.

Coupez le gras avant la cuisson pour réduire les calories. (Image: Wiktory / iStock / Getty Images)

Calcul des calories

Si vous avez une tranche épaisse de 3 onces de jambon rôti, vous pourriez avoir plus de 230 calories. Mais si vous enlevez le plus de graisse possible avant la cuisson, votre nombre de calories pourrait être réduit à 180 calories. Le jambon de charcuterie régulier fournit entre 130 et 140 calories à partir de 3 onces. Choisissez plutôt un jambon de charcuterie contenant environ 96% de matières grasses et réduisez votre apport calorique à moins de 90 calories par portion de 3 onces..