Combien de calories sont dans une pomme de terre et du fromage Pierogi?

D'origine polonaise, mais populaires dans toute l'Europe orientale et au-delà, les pierogies sont des boulettes que vous pouvez farcir avec ce que vous préférez, comme la choucroute, la viande, les fruits, ainsi que les pommes de terre et le fromage..

pierogis au fromage et aux pommes de terre (Image: theospoint / iStock / Getty Images)

Ingrédients

Les recettes varient, mais la pâte à base de pierogi est généralement composée d’un mélange de farine, d’œufs et de beurre et comprend souvent une portion saine de crème sure. Une garniture au fromage et aux pommes de terre peut inclure une purée de pommes de terre, du fromage, du beurre, ainsi que de l'oignon râpé, du sel et du poivre pour plus de saveur.

Préparation

Le pierogi farci, d’apparence semblable à son cousin italien, les raviolis, est bouilli jusqu’à cuisson complète. Vous pouvez déguster des pierogies juste après l’ébullition, mais ils sont souvent refroidis, puis cuits à la poêle ou au four..

Les calories

Le nombre de calories dépend, bien sûr, de la recette particulière et de la manière dont vous les préparez. Avant d'être frits, les pierogies contiennent entre 170 et 250 calories par portion de trois pierogi. Les frire dans du beurre ou de l'huile ajoute des calories supplémentaires. Essayez de les faire frire dans un aérosol de cuisson antiadhésif..

Les accompagnements

Les calories et la graisse peuvent augmenter encore plus si vous servez des pierogies avec de la crème sure.