Aliments à ne pas manger avec la cirrhose

Les personnes atteintes d'une maladie du foie développent parfois une cirrhose, une cicatrisation du foie. Aux États-Unis, la cirrhose est le plus souvent causée par la consommation excessive d'alcool, mais elle peut aussi être due à certains médicaments ou à certaines maladies, telles que l'hépatite B ou C ou la fibrose kystique. Éviter certains aliments peut aider à limiter la progression de la cirrhose, mais il n’ya pas de remède..

Éloignez-vous des collations salées. (Image: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Aliments à limiter ou à éviter

Évitez tout alcool, car l'alcool rend le foie plus dur et peut causer plus de dégâts. Limitez les aliments salés pour réduire la probabilité d’une rétention d’eau et d’un gonflement appelé œdème. Vérifiez les étiquettes des aliments et évitez les aliments contenant 300 milligrammes ou plus de sel. Ces aliments comprennent de nombreux aliments transformés, des soupes en conserve, des fromages et des condiments. Les personnes atteintes de cirrhose ont également des difficultés à lutter contre les maladies d'origine alimentaire et doivent donc éviter la viande, les fruits de mer ou les œufs crus ou insuffisamment cuits; choux crus; et jus ou produits laitiers non pasteurisés. Certaines personnes atteintes de cirrhose peuvent également avoir besoin de limiter les protéines, selon le Centre national d'information sur les maladies digestives..