V8 compte-t-il comme portion de légumes?

Les jus V8 sont proposés dans une variété de saveurs et de combinaisons. Le légume V8 original est une combinaison de huit légumes, mais la société produit également des mélanges riches en fibres, ainsi que des jus de fruits. Si vous n'aimez pas manger de légumes et n'avez pas le temps de préparer votre propre jus de fruits frais, V8 peut offrir une alternative simple et rapide..

Portions de légumes

Selon le site officiel du V8, un 8 oz. une portion de jus V8 original compte pour deux portions de légumes. Cependant, les jus ne doivent pas remplacer les légumes entiers frais. Selon Timothy S. Harlan, expert en nutrition, qui gère le site Web du Dr Gourmet, le V8 et les autres cocktails de jus de légumes ne constituent pas un bon choix nutritionnel par rapport au fruit entier ou au légume. Boire du jus est préférable à ne pas manger de légumes du tout, mais c'est mieux si vous combinez le jus avec des produits frais.

Différences

Le V8 se compose principalement de jus de tomate et de sept autres légumes ajoutés pour fournir une nutrition et une saveur supplémentaires. Les cinq autres légumes comprennent les betteraves, le céleri, la laitue, les carottes, les épinards, le cresson et le persil. Une seule petite tomate contient environ 1,5 g de fibres. Ajoutez à cela la fibre que vous obtiendriez des autres légumes si vous les mangiez crus, et votre teneur en fibres pourrait atteindre plusieurs grammes. Cependant, un 8 oz. le verre de V8 ne contient que 2 g de fibres.

Nutriments

V8 contient des vitamines et d'autres nutriments, mais leur quantité est inférieure à celle que l'on trouve dans le légume entier. Un 8 oz. une portion de V8 100% de jus de légumes contient 40% de vos besoins quotidiens en vitamine A et 120% en vitamine C. Cependant, il n'y a pas d'autres vitamines présentes, telles que E ou l'acide folique, que vous trouverez dans les légumes frais..

Désavantages

Le jus V8 est riche en sodium. La variété végétale originale contient 420 mg de sodium. Cela représente environ 20% de la quantité maximale recommandée pour les adultes, soit 2 300 mg par jour. Les légumes frais contiennent très peu de sodium. Par exemple, une tomate crue contient 3 mg de sodium.