Dangers du xylitol

Le xylitol est un alcool de sucre qui a cinq atomes de carbone. D'autres édulcorants comme le sorbitol et le glucose en contiennent six. Bien que le xylitol ait un goût sucré, les dentistes l'apprécient car il n'est pas converti en acides responsables de la carie dentaire dans la bouche en raison de sa structure moléculaire. Le xylitol est naturellement présent en petites quantités dans les baies, les légumes, les épis de maïs et les champignons. Manger une quantité régulière de xylitol ne semble pas poser de risque grave pour la santé, mais une consommation excessive peut entraîner certains problèmes..

Tas de chewing-gum à la menthe et au xylitol (Image: serjedi / iStock / Getty Images)

La diarrhée

Homme souffrant d'estomac tenant des rouleaux de papier toilette (Image: nebari / iStock / Getty Images)

Le xylitol peut avoir des effets secondaires désagréables lorsqu'il est consommé en grande quantité. Les effets indésirables les plus courants sont les ballonnements et la diarrhée, selon l'hôpital Yale-New Haven. Les alcools de sucre tels que le xylitol ont parfois un effet laxatif. Cela ressemble à l'effet de manger trop de fructose, qui est le sucre naturel dans les fruits, rapporte l'hôpital. Ceci est le plus susceptible de se produire lorsqu'une personne utilise du xylitol en grande quantité, telle que plus de 40 g par jour, selon Epic Dental de Provo, dans l'Utah..

Tumeurs

Grands distributeurs de chewing-gum d'affilée (Image: VitaSerendipity / iStock / Getty Images)

RXList.com indique qu'il est prudent pour les adultes de consommer jusqu'à 50 g de xylitol chaque jour, mais que les personnes doivent éviter les doses plus élevées. On craint que la prise de xylitol à des doses extrêmement élevées pendant plus de trois ans puisse causer des tumeurs. Les enfants doivent être limités à 20 g par jour. Le xylitol a été utilisé comme préventif de la cavité chez les enfants et les adultes, avec 7 à 20 g par jour généralement divisé en trois à cinq doses. Ceux-ci sont généralement pris sous forme de chewing-gum ou de bonbons. Le xylitol est également utilisé en médecine pour réduire le risque d'infection de l'oreille, avec des doses totales de 8,4 à 10 g par jour, divisées et administrées aux enfants d'âge préscolaire après les repas, sous forme de gomme, de pastilles ou de sirop..

Sucre dans le sang

Vue en coupe médiane d'une femme mesurant sa taille (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Consommer trop d'alcools sucrés, comme le xylitol, peut entraîner une prise de poids et une incidence sur la glycémie. Les alcools de sucre ne sont pas exempts de calories. Ils ont environ 2,6 calories par gramme. Certaines personnes ne s'en rendent pas compte et mangent du xylitol en quantités excessives. Les directives de l’American Diabetes Association stipulent que les alcools de sucre sont acceptables en quantité modérée, mais qu’ils ne doivent pas être consommés en excès. Selon le Yale-New Haven Hospital, certaines personnes atteintes de diabète, en particulier celles de type 1, voient leur taux de sucre dans le sang augmenter lorsque les alcools de sucre sont consommés en quantités non contrôlées..