Curd Nutrition

Un caillé au fromage - ou simplement un caillé, comme on l'appelle parfois - est fabriqué au fur et à mesure que le lactosérum est égoutté dans des cuves à fromage. Cette forme de fromage frais est généralement préférable si elle est consommée dans les cinq jours suivant l’achat, indique le Golden Age Cheese. Comprendre la composition nutritionnelle du fromage en grains vous aidera à comprendre comment les friandises savoureuses pourraient s’intégrer à votre alimentation..

Fromage caillé dans un bol blanc avec une cuillère. (Image: anopdesignstock / iStock / Getty Images)

Fromage portion en grains

Comme pour tous les aliments, il est essentiel de déterminer la taille d'une portion de fromage en grains. En fait, une once - soit environ 28 grammes - équivaut à une portion de fromage en grains, indique le fromage Wisconsin de Henning. Comparer votre portion de fromage en grains à un article ménager peut vous faciliter la tâche pour contrôler la taille des portions. Common Health signale qu'une portion de fromage en grains est égale à quatre dés.

Nombre de calories

Identifier le contenu calorique d'un aliment spécifique - tel que le fromage en grains - peut vous aider à perdre, à conserver ou même à prendre du poids. Chaque portion de fromage en grains fournit environ 110 calories, dont 80 proviennent du gras. En outre, sur les 9 grammes de graisse totale contenus dans une portion de fromage en grains, 5,5% sont saturés. Manger trop de graisses saturées a été associé à un risque accru de développer une maladie cardiaque. Le fromage en grains fournit également 7 grammes de protéines dans une portion, indique le fromage Wisconsin de Henning. La protéine donne environ 30 calories. Les femmes et les hommes de plus de 18 ans sont généralement encouragés à consommer respectivement 46 grammes et 56 grammes de protéines.

Magasins de vitamines

Le fromage en grains laisse une trace de vitamine A. Henning's, dans le Wisconsin Cheese, indique qu’une portion de fromage en grains fournit 6% de la valeur quotidienne de vitamine A, soit environ 300 unités internationales. La plupart des adultes en bonne santé âgés de plus de 18 ans sont encouragés à obtenir 5 000 unités internationales de vitamine A chaque jour. En plus d’être essentielle à la santé des yeux, la vitamine A contribue à la production et à l’activité des globules blancs, favorise la croissance cellulaire et peut prévenir le développement de certains types de cancer..

Magasins de minéraux

Le fromage en grains fournit également certains minéraux, notamment le sodium et le calcium. En fait, ceux qui consomment une portion de fromage en grains peuvent s'attendre à consommer environ 180 milligrammes de sodium, soit environ 7% de la valeur quotidienne de cet élément nutritif. De plus, chaque portion de fromage en grains fournit 20% de l'apport quotidien en calcium, soit environ 200 milligrammes de l'élément nutritif. Le calcium aide à promouvoir la fonction musculaire et nerveuse ainsi que la sécrétion d'hormones, et contribue au développement et au maintien des os dans le corps..