Les lentilles peuvent-elles faire grossir?

Si vous mangez plus de calories que vous n'en consommez au cours de vos activités quotidiennes, vous prendrez du poids. Cela signifie que n'importe quel aliment peut faire grossir si vous en mangez suffisamment. Cependant, les lentilles sont plus susceptibles de vous aider à perdre du poids que de vous faire grossir et contiennent beaucoup d'éléments nutritifs bénéfiques.

Un bol de soupe aux lentilles. (Image: NatasaMandic / iStock / Getty Images)

Apports nutritionnels

Une tasse de lentilles cuites contient 230 calories, ainsi que 18 g de protéines et 16 g de fibres. Cette portion de lentilles vous fournit également 90% de la valeur quotidienne, ou DV, pour le folate; 35% de la DV pour le fer et le phosphore; 20% de la valeur quotidienne pour le magnésium, la vitamine B-6 et la thiamine; 15% de la DV pour le zinc; 10% de la DV pour la riboflavine et la niacine; 6% de la DV pour la vitamine C; et 4% de la DV pour le calcium. Les lentilles sont aussi une bonne source de potassium.

Lentilles et poids

Les lentilles contiennent des fibres et des protéines pour vous rassasier et vous garder plus longtemps, vous aidant à manger moins de calories pendant la journée afin que vous puissiez soit maintenir votre poids, soit le perdre. Les personnes qui consomment plus de fibres ont tendance à peser moins que celles qui consomment moins de fibres, selon l'American Dietetic Association.

Bienfaits pour la santé

Les haricots tels que les lentilles pourraient réduire votre risque de cancer du côlon, d’hypertension, de cholestérol élevé et de maladie cardiaque. La teneur élevée en fibres ralentit également l'absorption des glucides que vous consommez, vous aidant ainsi à contrôler votre glycémie si vous êtes diabétique, selon la North Dakota State University..

Considérations

Les lentilles étant une protéine incomplète, les végétariens doivent s’assurer de consommer une source de protéines complémentaire, telle que les grains entiers, à un moment de la journée. C'est l'une des légumineuses les plus faciles à préparer car il n'est pas nécessaire de les faire tremper avant la cuisson. Vous devriez viser 4 à 5 portions par semaine, consistant en une demi-tasse de légumineuses par semaine pour un maximum d'avantages pour la santé..