Calories à l'açaï

Les baies d'açai poussent sur des palmiers tropicaux originaires d'Amérique du Sud. La demande de baies d'açai s'étend toutefois au-delà de cette zone géographique, en raison des excellentes propriétés antioxydantes et nutritives des fruits. Les baies d'açai fraîches sont relativement peu caloriques, avec une plage d'environ 80 à 250 par portion de 100 grammes, en fonction de la façon dont les baies sont préparées et du fait qu'elles ont été épépinées ou non, et une portion de 100 grammes de purée d'acai a 80 calories. Les produits et les suppléments d’acai ont souvent un nombre de calories même inférieur, mais peuvent contenir très peu d’acai.

Baies d'açai en purée avec des tranches de banane. (Image: diogoppr / iStock / Getty Images)

Produits Acai

Les baies d'açai sont des denrées périssables. Elles ne sont donc normalement disponibles qu'en Amérique du Sud, sous forme de jus ou de suppléments en poudre. Une tasse de 8 onces d'une boisson commerciale à base de jus de baies d'açai contient environ 110 calories et une portion de 8 grammes d'un supplément de poudre de vitamine C d'acai contient environ 20 calories. Les suppléments et les produits aromatisés peuvent contenir peu ou pas de baies d’acai, cependant.