Valeur nutritive d'orange sanguine
Les oranges sanguines sont des cousines proches des variétés d’orange les plus courantes dans les supermarchés. Leur principale différence réside dans leur pulpe pigmentée, qui peut aller de l’orange foncé moucheté de rouge à une teinte rouge violacé. Le pigment est fourni par un composé appelé anthocyane. Les oranges sanguines sont moins acides que les oranges ordinaires et leur saveur et leurs arômes rappellent légèrement ceux de la framboise. Nutritionnellement, ils sont presque identiques aux autres oranges.
tranches d'orange sanguine (Image: IngridHS / iStock / Getty Images)Anthocyane
L'anthocyane, le pigment rouge qui fournit la coloration distinctive de l'orange sanguine, est un antioxydant. Les antioxydants peuvent fournir à l'organisme une protection supplémentaire contre le cancer et les maladies cardiaques. Les anthocyanes en particulier semblent aider à réduire les niveaux de LDL ou de «mauvais» cholestérol et à maintenir les vaisseaux sanguins souples et forts.
Vitamine C
Comme tous les agrumes, les oranges sanguines sont riches en vitamine C. Une orange sanguine moyenne vous apportera plus de 100% de vos besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine C est un autre antioxydant important qui est un nutriment essentiel pour aider à guérir et réparer les tissus endommagés dans tout le corps..
Folate
Les oranges sanguines sont également une bonne source de folate, également appelée vitamine B9. Le folate est essentiel au développement précoce du fœtus. Par conséquent, les femmes qui souhaitent devenir enceintes sont vivement encouragées à suivre leurs taux de folate. Une orange sanguine contient environ 40 microgrammes d'acide folique ou 10% de l'apport quotidien recommandé.
Fibre
Les oranges à sang total sont une bonne source de fibres, avec 3 grammes de fibres par orange moyen. Cela représente 12% de l'apport quotidien recommandé. Les fibres aident à prévenir la constipation et à maintenir la santé de votre système gastro-intestinal en général; il est essentiel dans la prévention du cancer du côlon.
Les calories
Une orange sanguine moyenne contient environ 80 calories.
